20. svibanj

Print Friendly, PDF & Email

 

 

1747. – Britanski liječnik James Lind, na brodu “HMS Salisbury” započinje eksperiment sa narančama i limunom. On je odredio prehranu mornarima, te je ubrzo uvidio pozitivne rezultate u tretmanu skorbuta. Zahvaljujući njegovom otkriću moglo je biti spašeno mnogo ljudi od ove opasne avitaminoze.

100 052 C limun

 

1506. – Umro je Kristofer Kolumbo (r. 1451. g.), zahvaljujući njemu, 1492. g. započela je razmjena biljaka i životinja između Starog i Novog Svijeta, te dolazi do niza promjena u nacionalnim europskim kuhinjama.

Kolumbo otkriva i donosi: grah, kukuruz, čili, papriku, rajčicu, krumpir, ananas, kakao. Talijanska kuhinja je danas nezamisliva bez rajčice, mađarska bez crvene paprike, kao i irska bez krumpira.

H_PaprikeC