22. kolovoz

Print Friendly, PDF & Email

 

 

1867. – Rođen Maximilian Oskar Bircher-Benner (22.08.1967.-24.01.1939.) bio je švicarski liječnik i jedan od prvih nutricionista, poznat po kreiranju žitnih pahuljica s voćem, popularnih mueslija. Kao liječnik u sanatoriju u Zurichu iz prehrane bolesnika izbacio je kruh i meso, a zagovarao je voće i povrće – te se smatra kratorom mueslija. Osnovni sastojci za njegov muesli su: zobene pahuljice, usitnjeno orašasto voće ili sjemenke suncokreta, suhe grožđice i svježe jabuke.

Bircher-Benner smatra da je osim prehrane za zdravlje neophodan fizički rad (vježbanje) i odmor.

Izvor:
Wikipedia