Abecedni popis sastojaka

Print Friendly, PDF & Email

 

 

A

alge (nori, spirulina)     ananas     artičoka     avokado

B

banana     bobičasto voće (borovnica, jagoda, kupina, malina, šumsko voće, višnja)    brašno i tijesta (brašno od konoplje, brašno od slanutka, lisnato tijesto, pšenično brašno, raženo brašno, integralno brašno, zobeno brašno)     breskva     brokula     brusnica (suha brusnica)     bundeva (buča)

C

celer (korijen, list)     cikla     cvjetača

Č

čija

D

datulja     dinja     dunja

Đ

đumbir

G

gljive (bukovače, šampinjon, suhi vrganj, vrganj)     goji     grejpfrut     grožđe (gržđe, suhe grožđice)

J

jabuka (jabuka, sok od jabuke, sušena jabuka)     jaje     jogurt (jogurt običan, jogurt voćni, vegan jogurt, jogurt od soje)

K

kakao i čokolda (kakao prah, kakao sjemenke, čokolada za kuhanje)     kokos (kokosovo brašno)     korabica      krastavac     kruh (kruh, krušne mrvice, pecivo, tortilja, tostirani kruh, toast)     krumpir     kruška     kupus     kvasac (suhi kvasac)

L

leća (crvena leća, smeđa leća, zelena leća)     limun i limeta (korica limuna, limeta, limunov sok)     lubenica    luk (svježi, u prahu)

M

mahunarke (bijeli grah, bob, grah, grašak, slanutak, zelene mahune)     maslina     mirodije, začini i dodaci (bosiljak, cimet, crna sol – kala namak, curry, češnjak, češnjak u prahu, čili, čubar, dimljena paprika, kadulja, kajenski papar, kapari, kim, klinčić, kopar, korijander, kurkuma, lovorov list, mažuran, metvica, muškatni oraščić, origano, peršin: list i korijen, ružmarin, slatka paprika, timijan, vanilija, vlasac; alkoholni ocat, aroma dima, balsamični ocat, jabučni ocat, rižin ocat, senf, sojin umak, Tabasco, vinski ocat)      mlijeko (kravlje mlijeko; biljna milijeka: bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, mlijeko od pira, rižino mlijeko, sojino mlijeko, zobeno mlijeko)     mrkva

N

naranča (naranča, sok od naranče)

O

orašasto voće (badem, brazilski orah, indijski oraščić, orah, pinjol)

P

paprika     pastrnjak     patlidžan     piškote     pomikaki     poriluk

R

rajčica (svježa rajčica, grappolo rajčica, mini rajčica, pasirana rajčica, sušena rajčica, umak od rajčice)

S

samoniklo bilje (loboda)     sir (edamer, mascarpone, mozzarella, ovčji sir, parmezan, svježi kravlji sir, vegan parmezan)     sjemenke (crni sezam, golice, konoplja, lan, mak, sezam, suncokret)     soja (miso pasta)

Š

šećeri i sladila (agavin sirup, javorov sirup, konzumni šećer, med, smeđi šećer, stevija)     šparoga

T

temeljac (povrtni temeljac)     tikvica      tjestenina (cannelloni, tortellini)     tapioka     tofu

U

uguščivači (agar, psilijum, škrob)     ulje i masnoće (biljno ulje, bučino ulje, kikiriki maslac, kokosova mast, laneno ulje, majoneza, maslac, maslinovo ulje, repičino ulje)

V

vino     vrhnje (kiselo vrhnje, slatko vrhnje, zobeno vrhnje)

Z

zeleno lisnato povrće (blitva, kelj, kelj pupčar, matovilac, puterica, rukola, raštika, salata, špinat)

Ž

žitarice (bijela riža, heljda, kukuruz u zrnu, smeđa riža, palenta, pšenične klice, zobene pahuljice, žitne pahuljice – cerealije za doručak, kore za savijače)