Albert Szent-Gyorgyi

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Albert Szent-Gyorgyi (16.09.1893 – 22.10.1986) je mađarski biokemičar dobitnik Nobelove nagrade 1937. godine za fiziologiju medicine, te otkrića vezana za biološke procese sagorijevanja, vitamin C i katalizu fumarne kiseline.

Izolirao je vitamin C, zamijetio njegovu važnost u prevenciji rahitisa, te radio ekstrakciju tog vitamina iz paprike. Također je otkrio flavin, te proteine mišića aktin i miozin.