Albumin

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Albumin je tip jednostavnog vodotopivog proteina široko rasprostranjenog kroz mnogo tkiva i tekućina u biljnom i životinjskom svijetu. Inačice albumina nalaze se u krvi, mlijeku, bjelanjku jajeta, mesu, ječmu i mišiću.

Albumin je biološki punovrijedan protein: u mlijeku se nalazi u sirutki (vodenom dijelu), za razliku od kazeina koji se odvaja u masni dio.

 

Srodni članci ...

Aminokiseline
views 1250
    Aminokiseline su organske tvari koje sadrže dušik, a gradivni su blokovi proteina. Za ljudski organizam važno je 20 osnovnih aminokiselina. Dijele se na neesencijalne,...
Actimel jogurt
views 1900
    Actimel, probiotički jogurt tvrtke Danone. Danas je apsolutni lider među probiotičkim jogurtima s globalnom prodajom u vrijednosti jedne milijarde eura godišnje. Velik...
Aberdeen-angus
views 436
    Aberdeen-angus je vrsta škotskog goveda crne boje i bez rogova, uzgojena oko 1870 godine. Daje  izvrsno meso. natrag na popis  
Acetil L-karnitin
views 1519
    Acetil L-karnitin (ALC) - acetilni ester karnitina. ALC se sintetizira u mozgu i jetri, a može se koristiti i kao suplement. Djeluje kao antioksidans, zaštitno na moza...
Acetilkolin
views 3758
    Acetilkolin je najzastupljeniji neurotransmiter u tijelu i primarni neurotransmiter između živaca i mišića. Želudac, slezena, žučni mjehur, znojne žlijezde, krvni sudo...