Antoine Lavoisier – otac nutricionizma

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Najznačajniji eksperimenti Antoine Lavoisier-a (26.08.1743. – 08.03.1794.) provedeni 1777. godine direktno su povezani sa nastankom nutricionizma.

Lavoisier dokazuje da proces izgaranja uključuje kemijsku kombinaciju raznih tvari i kisika, te da je respiracija kod biljaka i životinja sporo izgaranje organske tvari upotrebom kisika iz atmosfere. Lavoisier i Pierre-Simon Laplace dokazuju povezanost između topline i CO2 koji nastaju kod životinja, Lavoisier mjeri potrošnju kisika i otpuštanje CO2 kod čovjeka, te uviđa da su oni povećani nakon konzumiranja hrane i fizičkog napora. Ovi eksperimenti ga dovode do zaključka “La vie est donc une combustion” – “Život je dakle proces izgaranja“.

Nažalost, njegov je život okončan pod giljotinom Francuske revolucije.

 

Srodni članci ...

Antioksidans
views 1078
    Antioksidans je svaka tvar koja sprečaja oksidaciju stanice (razaranje) od slobodnih radikala i sl. Stoga, ovaj se izraz koristi za opisivanje prehrambenih komponenti koj...
Ancel B. Keys
views 865
  Ancel Benjamin Keys američki fiziolog i nutricionist (26.01.1904 - 20.11.2004.), smatra se jednim od najvažnijih znanstvenika koji su pridonijeli modernom epidemiološkom istraživan...
Carl von Voit
views 747
  Carl von Voit (1831-1908) je njemački fiziolog poznat po mjerenju metabolizma u sisavaca i čovjeka. Proučavao je metabolizam masnoća, proteina i ugljikohidrata u tijelu, te je d...
Lothar Hirneise
views 829
    Lothar Hirneise je predavač i predsjednik njemačke udruge "Ljudi protiv raka" (Menschen gegen Krebs), osnivač terapijske metode za rak "3E", direktor Centra za holističko...
Johanna Budwig – tajna raka
views 907
    Dr. Johanna Budwig (30.09.1908. - 19.05.2003.), njemačka kemičarka i izumiteljica papirne kromatografije za masnoće u krvi. Studirala je farmaceutsku kemiju i fiziku, dok...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *