Artičoke i grašak

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Sastojci

8 svježih artičoka
5 žlica krušnih mrvica
1 režanj češnjaka
maslinovo ulje
750 grama svježeg graška u mahuni
5 komada svježeg boba u mahuni

Priprema

Očistite grašak i bob, stavite u plitku posudu na malo ulja, posolite.
Artičokama odrežite stapku i gornju četvrtinu cvijeta (vrh cvijeta).
Napravite smjesu od krušnih mrvica, usitnjenog češnjaka i maslinovog ulja.
Cvijet artičoke prstima otvorite koliko možete i napunite smjesom krušnih mrvica, te ih posložite u posudu s graškom i bobom. Pomaknite grašak tako da artičoke dođu bliže dna posude kako bi se brže skuhale.
Zalijte s čašom vode i radite u poklopljenoj posudi oko pola sata, povremeno protresite. Možete lagano promiješati kuhačom pazeći da se artičoke ne prevrnu.

 

U posudi: artičoke, grašak i bob spremni za kuhanje.

 

Gotovo jelo – kako pojesti artičoke?
Morati ćete se poslužiti prstima: otkidajte vanjske listiće i “pocuclajte” donji dio koji je omekšao kod kuhanja; kada tako otkinete oko trećinu listića primijetit ćete da su sve mekši i da ih već možete cijele pojesti, a da ne osjetite vlaknaste dijelove.
Sada vam je ostao čisti cvijet – za prste polizati! Uživajte!

 

Srodni članci ...

Paprikaš s bukovačama
views 98
    Sastojci 500 g svježih gljiva bukovača 1 manji luk povrtni temeljac 1 žlica ulja sol, papar, crvena mljevena paprika 1 žlica brašna Priprema Na povrtnom tem...
Falafel
views 596
    Pržene vegetarijanske kuglice od slanutka, falafel, jedan je od specijaliteta bliskoistočnih zemalja od Sirije, Libanona i Izraela preko Egipta i cijelog poteza sjeverne ...
Kuglice od kruha sa začinima
views 579
    Sastojci kruh sojino mlijeko (ili drugo nezaslađeno mlijeko) svježi peršin češnjak prehrambeni kvasac sol, papar drugi začni po želji par žlica ulja za prženje ...
Tjestenina s gljivama
views 811
    Sastojci (za 2-3 porcije) integralna tjestenina po želji 1 žlica ulja 1/4 luka 1 režanj češnjaka 5 listova svježe kadulje sol, papar 5-6 žlica miješanih gljiva k...
Povrće u tavi
views 1495
    Ideja za ovo jelo je iz videa Jamie Olivera, gdje je slavni kuhar pripremao brzinski ručak pa je prvo skuhao krumpir, a zatim ga s raznim povrćem dopekao na tavi. Povrće ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *