Asparaginska kiselina

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Asparaginska kiselina je negativno nabijena aminokiselina s kiselim bočnim lancem. Karboksilni anion asparaginske kiseline naziva se aspartat. Ova aminokiselina često se nalazi na površini bjelančevina te tako utječe na njihovu topivost i ionski karakter.

Asparaginska kiselina je jedna od 20 aminokiselina koje nalazimo u kemijskom sastavu bjelančevina. Nije esencijalna aminokiselina za sisavce.

Aspartat u tijelu čovjeka jedan je od metabolita ciklusa ureje i sudjeluje u glukoneogenezi.

Aspartat u središnjem živčanom sustavu djeluje kao neurotransmiter.

F_Asparaginska_kis_H