Beta karoten

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Beta-karoten spada u porodicu karotenoida. U našem tijelu beta karoten ima provitaminsko i zaštitno atnioksidativno djelovanje na naše stanice čuvajući ih od štete slobodnih radikala. On je najzastupljeniji od svih karotenoida. Poput ostalih karotenoida, također pokazuje poticajno djelovanje na imuno sustav, prevenciju raka i srčanih bolesti, te smanjuje oštećenja DNA.

Beta karoten je i značajan prekursor vitamina A, i kao takav se smatra potpuno adekvatnim izvorom ovog vitamina. Poput ostalih karotenoida apsorbiranih u tijelo, njegov unos smanjuje se s povećanjem prehrambenog unosa.

Molekula beta karotena daje vitamin A putem enzimske razgradnje. Enzim koji je odgovoran za tu reakciju je specifična intestinalna dioksigenaza, koja cijepa jednu molekulu beta karoten na dvije molekule retinola, odnosno vitamina A.

Postoje kontroverzna istraživanja koja su još tema polemike da beta karoten pogoršava šanse za razvijanjem karcinoma kod pušača. Postoje preporuke koje dolaze iz tumačenja takvih istraživanja koje govore da se ne preporučuje suplementacija beta karotenom za pušače, ali nije kao takva egzaktno dokazana, i još je uvijek predmet rasprave i potvrde koju bi donijelo više rezultata.

F_Beta_Karoten_H

Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing. nutricionist

 

Srodni članci ...

Vitamin A
views 760
  Vitamin A - retinol - je vitamin topljiv u masti. Vitamin A ima antioksidativna svojstva, važna za zaštitu oka i rast kostiju. Također sudjeluje u sintezi proteina i hormona (uklju...
Becel margarin
views 256
    Belcel je margarin prehrambene kompanije Unilever koji je obogaćen biljnim sterolima, tvarima koje smanjuju vrijednosti kolesterola u krvi. Znanstvenu tvrdnju o sniženju ...
Acetil L-karnitin
views 1057
    Acetil L-karnitin (ALC) - acetilni ester karnitina. ALC se sintetizira u mozgu i jetri, a može se koristiti i kao suplement. Djeluje kao antioksidans, zaštitno na moza...
Alfa lipoična kiselina
views 1010
    Alfa lipoična kiselina je fitonutrijent koji sadrži sumpor, nalazi se u kvascu i u jetri, s antioksidativnim svojstvima te pojačava učinak drugih antioksidansa. Dobro se ...
Antioksidans
views 933
    Antioksidans je svaka tvar koja sprečaja oksidaciju stanice (razaranje) od slobodnih radikala i sl. Stoga, ovaj se izraz koristi za opisivanje prehrambenih komponenti koj...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *