Buffalo cvjetača

Buffalo cvjetača je varijacija na “Buffalo pileća krilca” i priprema se s pikantnim umakom.

Sastojci

jedna glavica cvjetače
1 šalica brašna
1 šalica vode
1 žličica češnjaka u prahu
1 žličica soli
1 žličica paprike u prahu
1 šalica Buffalo umaka (recept)

Priprema

Cvjetaču oprati i odvojiti cvjetove na veličinu zalogaja (listiće i stapke možete sačuvati za pripremu povrtnog temeljca).
Zagrijati pećnicu na 180 C.
U zdjelicu staviti brašno, vodu, češnjak u prahu, sol i mljevenu papriku te dobro promiješati da dobijete gustu smjesu bez grudica.
Pleh pokriti papirom za pečenje te posložiti cvjetaču umočenu u prethodno pripremljenu smjesu s brašnom.
Peći 15 minuta dok cvjetača ne poprimi boju, a zatim svaki komadić okrenuti na drugi stranu i peći još 10 minuta.
Izvaditi cvjetaču iz pećnice te svaki komad umočiti u Buffalo umak te vratiti još 10 minuta na pečenje.

Ljuto, ljuto, ljuto! Poslužite uz svježu salatu ili umak po želji.

Izvor recepta:
vegan.com