Burrito s gljivama i tikvicama

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Burrito se umjesto s mesom, može puniti dinstanim svježim tikvicama i gljivama, te začiniti meksičkim začinima, biti će niže energetske vrijednosti i bez kolesterola.

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja
1/2 luka
2 češnja češnjaka
1/2 šalice nasjeckanih gljiva šampinjona
1 zelena paprika
2 tikvice srednje veličine
150 g polutvrdog sira edamera
1 žličica sojina umaka
1/2 žličice kima
3/4 žličice čilija
6-8 tortilja (recept)

Dodaci po želji: nasjeckana zelena salata, rajčica na kockice, kiselo vrhnje, avokado ili meksička salsa.

Priprema

Dinstati luk i češnjak na ulju nekoliko minuta, dodati nasjeckane gljive, papriku i tikvicu na rezance.
Kuhati pet minuta dok povrće na omekša. Dodati sojin umak, kim, čili, dobro promiješati i nastaviti kuhati još koju minutu. Umjesto ovih začina, možete koristiti i gotovu mješavinu meksičkih začina.
Napunite gotove tortilje s mješavinom povrća.
Povrh povrća stavite dodatke po želji: posipajte s krupno ribanim sirom, zelenom salatom nasjeckanom na rezance, salsom, svježom rajčicom, vrhnjem ili drugim sastojcima koje volite.

 

Srodni članci ...

Zapečeni grah sa sirom
views 539
    Sastojci 9 malih tortilja 1 limenka graha, ispranog i ocijeđenog 1 šalica salse od rajčice 2 šalice kukuruza u zrnu 150 grama naribanog sira gaude (vegetarijanski)...
Gratinirana cvjetača
views 650
    Sastojci jedna glavica cvjetače sol, papar 1 dl mlijeka 1 žlica brašna 3 žlice ribanog sira 1 žlica krušnih mrvica Priprema Očistiti cvjetaču, odvojiti cvje...
Palenta s povrćem
views 1740
    Sastojci 250 g instant palente 2 dl povrtnog temeljca i voda (recept za povrtni temeljac) ulje 1 luk 2 režnja češnjaka 2 veće tikvice 1 manja paprika 150 ml pas...
Zapečeni patlidžani
views 1265
    Sastojci 3 patlidžana 0,5 lit salse od rajčice 300 g ribanog polutvrdog sira (edamer, gauda ili sl.) ulje za pečenje patlidžana Priprema Operite patlidžane i ...
Tortellini s brokulom
views 2839
    Sastojci 1 paket tortellina sa sirom (oko 400 grama) 1 brokula 2 češnja češnjaka 1 suha čili papričica maslinovo ulje limunova korica i limunov sok sol, papar r...