Calentita – nabujak od slanutka

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Calentita – jelo od brašna slanutka, nacionalno jelo Gibraltara.

Sastojci za 6 osoba

1 lit vode
250 g brašna od slanutka
1/2 žličice soli
papar
maslinovo ulje

Priprema

Posudu za pečenje (20 x 30 cm) premažite maslinovim uljem.
Posudu zagrijte u pećnici koju ćete uključiti na 150 C.
U međuvremenu izmiješajte brašno od slanutka, vodu, sol i papar, tako da brašno dobro upije vodu i da se ne stvore grudice.
Izvadite toplu posudu za pečenje i polako ulijte smjesu s brašnom.
Vratite u pećnicu i pecite 40 minuta s uključenim ventilatorom – površina treba poprimiti svjetlo smeđu boju.
Bez ventilatora to je 60 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite hladiti.

Calentita se jede “mlačna” – odakle joj dolazi ime.

Ako calentita nije dovoljno pečena bit će tekuća, ako je prepečena bit će tvrda. Idealno je pečena kada je donja polovica tvrda, a gornja polovica je lagano kremasta i podrhtava (poput pudinga ili želea).

 

Srodni članci ...

Frita od slanutka s povrćem
views 204
    Sastojci 3 vrhom pune žlice brašna od slanutka sol, papar 8 žlica vode 1 mladi luk 1/5 manje tikvice bosiljak (ili kopar) 2 žlice ulja (maslinovo, repičino) kal...
Falafel
views 355
    Pržene vegetarijanske kuglice od slanutka, falafel, jedan je od specijaliteta bliskoistočnih zemalja od Sirije, Libanona i Izraela preko Egipta i cijelog poteza sjeverne ...
Tofu srca u salsi
views 107
    Odlična ideja za doručak. Sastojci 1 žlica maslinovog ulja 1 režanj češnjaka 2 dl pasate od rajčice ili nasjeckanih pelata sol, papar 1 žličica suhih začina (pr...
Tjestenina s gljivama
views 735
    Sastojci (za 2-3 porcije) integralna tjestenina po želji 1 žlica ulja 1/4 luka 1 režanj češnjaka 5 listova svježe kadulje sol, papar 5-6 žlica miješanih gljiva k...
Fritaja sa šparogama bez jaja
views 604
    Sastojci 1/2 svježeg tufua ulje šparoge sol, papar, kurkuma crna sol (kala namak) Priprema U tavu stavite malo ulja i izmrvite prstima pola bloka tofua. Lag...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *