Calentita – nabujak od slanutka

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Calentita – jelo od brašna slanutka, nacionalno jelo Gibraltara.

Sastojci za 6 osoba

1 lit vode
250 g brašna od slanutka
1/2 žličice soli
papar
maslinovo ulje

Priprema

Posudu za pečenje (20 x 30 cm) premažite maslinovim uljem.
Posudu zagrijte u pećnici koju ćete uključiti na 150 C.
U međuvremenu izmiješajte brašno od slanutka, vodu, sol i papar, tako da brašno dobro upije vodu i da se ne stvore grudice.
Izvadite toplu posudu za pečenje i polako ulijte smjesu s brašnom.
Vratite u pećnicu i pecite 40 minuta s uključenim ventilatorom – površina treba poprimiti svjetlo smeđu boju.
Bez ventilatora to je 60 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite hladiti.

Calentita se jede “mlačna” – odakle joj dolazi ime.

Ako calentita nije dovoljno pečena bit će tekuća, ako je prepečena bit će tvrda. Idealno je pečena kada je donja polovica tvrda, a gornja polovica je lagano kremasta i podrhtava (poput pudinga ili želea).

 

Srodni članci ...

Frita od slanutka s povrćem
views 976
    Sastojci 3 vrhom pune žlice brašna od slanutka sol, papar 8 žlica vode 1 mladi luk 1/5 manje tikvice bosiljak (ili kopar) 2 žlice ulja (maslinovo, repičino) kal...
Tost s paprikom
views 124
    Sastojci kruh sir ili vegan sir 1/2 svježe paprike ulje s čilijem Priprema Papriku nasjeckati na sitne kockice (cca 5 mm). U kruh složiti narezani sir, obiln...
Ružice od lisnatog tijesta
views 1213
    Sastojci 1 paket kupovnog lisnatog tijesta (2 komada tijesta) Priprema Odledite lisnato tijesto, razvaljajte na dimenzije 25 x 25 cm. Premažite smjesom i zarola...
Kelj pupčar u tavi
views 1378
    Sastojci 300 g kelja pupčara 1/2 dl vode 1 žličica sojinog umaka češnjak Priprema Očistite kelj pupčar od vanjskih listića, operite. Veće narežite na pola. S...
Falafel
views 1671
    Pržene vegetarijanske kuglice od slanutka, falafel, jedan je od specijaliteta bliskoistočnih zemalja od Sirije, Libanona i Izraela preko Egipta i cijelog poteza sjeverne ...