Category: Hrana općenito

Hrana općenito

Topla lubenica hranjivija od hladne

    14.09.2006. – Najnovije istraživanje sugerira da hladna lubenica ipak nije najučinkovitiji način da se ovaj plod iz porodice krastavaca konzumira, gledano prema nutritivnoj vrijednosti. Naime, istraživači su pronašli da je hladna lubenica, iako možda predstavlja jedno sjajno osvježenje u vrućim ljetnim danima, nutritivno ipak manje hranjiva od tople. U studiji objavljenoj 9. kolovoza u Journal of Agricultural and...

Hrana općenito

Razmjena botaničkih i animalnih vrsta kod otkrića Amerike

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing, nutricionist Kristofor Kolumbo je 1492. godine svojim putovanjem promijenio svijet kakav je do tada bio. Posljedice njegove velike avanture su danas toliko urasle u svakodnevni život da je teško zamisliti da je nekada bilo drugačije, a ponuda oskudnija. Nove vrste hrane koje smo iz Amerike dobili, s vremenom su se toliko udomaćile, da je danas...

Hrana općenito

Trebamo li konzumirati više čokolade

  29.03.2005. – Otkako je znanstvenicima postalo jasno da voće i povrće povoljno utječe na održavanje zdravlja i pruža niz pogodnosti u ublažavanju kroničnih bolesti, počela je potraga za molekulama koje su zaslužne za takvo povoljno djelovanje na naš organizam. Radi toga se danas intenzivno istražuju pojedini sastojci iz voća i povrća ne bi li se razotkrili molekularni mehanizmi putem...