Category: Hrana

Povrće

Poriluk

    Poriluk je uz luk i češnjak najpoznatiji pripadnik porodice lukovica. Jednu podvrstu ovog luka zvanu kurat koja se uzgaja na Bliskom Istoku i u Egiptu teško bismo povezali s porilukom, jer se uzgaja radi bujnih listova. vrsta: Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J.Gay, Alliaceae sinonimi: por Ipak, nama poznati poriluk se za razliku od luka ne uzgaja radi...

Voće

Pomikaki

    Ako zagrizete voćku koja je izgledom nalik na hibrid između jabuke i rajčice – a pri tome vam se lice savije u gorku grimasu, sigurno ste zagrizli nezreli kaki! Podrijetlo i sorte Kaki – pomikaki, lat. Diospyros kaki Linn., još se naziva i japanska jabuka, a u prijevodu znači “hrana bogova”. Podrijetlom je iz Kine, gdje se uzgaja...

Voće

Trnina

    Sitne patinaste plave bobice su plodovi trnine i vrlo su nalik na borovnicu, iako ne rastu u grozdovima. Zapravo je plod više nalik na malu okruglu šljivu, s istom svijetlom patinom, ali bez puno mesnatog dijela. Grmoliko stablo ima velike trnove na grančicama i otud ime ploda. Trnina je kod nas samonikla, i često se može naći u...

Aditivi

Bijelilo titanij dioksida E171

    Kada se titanij dioksid koristi kao prehrambeno bojilo, označava se s E171. Njegova je primarna uporaba u proizvodnji boja, kao izbjeljivač plastike i keramike, u staklima za zaštitu od UV zračenja, ali se također nalazi u mnogim drugim proizvodima: među kozmetičkim sredstvima (kreme s UV filtrom), sredstvima za osobnu higijenu (pasta za zube), u farmaceutskoj industriji (kapsule, tablete,...

Hrana općenito

GMO mitovi i istine

    U nastavku slijedi slobodan prijevod teksta iz kratke prezentacije “GMO mitovi i istina”, video možete pogledati ovdje (engleski).   Genetski modificirana hrana duboko se infiltrirala u američku opskrbu hranom. Skoro 90% usjeva kao što su kukuruz, soja, kanola repica i šećerna repa koji se uzgajaju u SAD-u su danas genetski modificirani. Genetsko inženjerstvo obećava povećanje prihoda, smanjenje troškova...

Hrana općenito

Sud odlučio: Ne možete diktirati ljudima što da siju

    13.07.2012. – danas.hr – Europski sud pravde je u četvrtak donio presudu u slučaju u kojem je francuski industrijski proizvođač sjemena Graines Baumax tužio spontano nastalu mrežu poljoprivrednika Kokopelli, koja među svojim članovima razmjenjuje sjemenke raznih vrsta plodova. Sud je presudio da članovi te mreže smiju koristiti sjeme starih sorta voća i povrća. Mreža poljoprivrednika Kokopelli raspolaže sjemenom više...