Category: Povrće

Povrće

Luk kozjak

    Sinonimi: ljutika, kozji luk, ešalot, ešalon i askalot. Botanički latinski naziv za kozjak je Allium ascalonicum, a ime je dobio po drevnom palestinskom gradu Askalonu (Ešalot), odakle se smatralo da potiče. Njegov okus je ljuća mješavina luka i češnjaka, a boja im varira od svijetlo smeđe do roza, dok iznutra ima bijelu boju s primjesama zelene ili ružičaste....

Povrće

Matovilac

    Matovilac, lat. Valerianella locusta L., biljka iz porodice odoljena odnosno valerijane (botanički naziv Valerianella zapravo znači mala valerijana). Raširen je po cijeloj sjevernoj hemisferi. To je sitna jednogodišnja biljka, listova složenih u rozetu koja se u prirodi karakteristično javlja u rano proljeće. Jedno vrijeme su je botaničari klasificirali kao salatu i zvali Lactuca agnina. Kako se salata pojavljuje...

Povrće

Poriluk

    Poriluk je uz luk i češnjak najpoznatiji pripadnik porodice lukovica. Jednu podvrstu ovog luka zvanu kurat koja se uzgaja na Bliskom Istoku i u Egiptu teško bismo povezali s porilukom, jer se uzgaja radi bujnih listova. vrsta: Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J.Gay, Alliaceae sinonimi: por Ipak, nama poznati poriluk se za razliku od luka ne uzgaja radi...