Category: Nutricionizam

Vegetarijanstvo i veganstvo

Povoljni učinci veganske prehrane

    Povoljni učinci veganske prehrane na zdravlje i okoliš: -smanjuje krvni tlak i kolesterol -smanjuje rizik po pojave dijabetesa tipa 2 -prevenira srčane i moždane udare -preokreće aterosklerozu -smanjuje rizik od bolesti srca za 50% i rizik od kirurških zahvata za 80% -prevenira obezitet i mnoge oblike raka -smanjuje astmu i rizik od alergije smanjuje rizik neplodnosti -jača imunološki...

Važni pojmovi

Trihineloza

  Trihineloza je nametnička bolest životinja (zoonoza) od koje obolijevaju sisavci, pa tako i čovjek. Uzročnik je crvoliki nametnik Trichinella Spiralis (zavojita trihinela) koja živi u obliku ličinke unutar mišićnih stanica, a kao odrasli oblik u crijevima. Nakon konzumacije zaraženog mesa, ličinke se oslobađaju iz čahure, a rastu i spolno dozrijevaju u crijevu. Oplođene ženke izlegnu između 200 i 1.500...

Važni pojmovi

Vitamin B1

  Vitamin B1, tiamin ili aneurin je jedan od vodotopivih vitamina B skupine. Neophodan za metabolizam šećera i škroba te za dobivanje energije. Izravno sudjeluje u održavanju razine energije, podržava moždanu funkciju (pamćenje), mišićnu funkciju, funkciju zglobova, te pomaže u probavi. Održava zdrav živčani sustav, osobito je važan kod epilepsije. Alkohol može prouzročiti deficit ovoga vitamina i svih drugih vitamina...

Važni pojmovi

Vitamin A

  Vitamin A – retinol – je vitamin topljiv u masti. Vitamin A ima antioksidativna svojstva, važna za zaštitu oka i rast kostiju. Također sudjeluje u sintezi proteina i hormona (uključujući hormon rasta i testosteron). Sudjeluje u održavanju tkiva, pomaže smanjiti slabost na infekciju. Ključan je za zdravu kožu, krv, jake kosti i zube, bubrege, mjehur, pluća i membrane. Deficit...

Važni pojmovi

Vitamin C

  C vitamin (kemijski naziv: askorbinska kiselina) je u vodi topivi vitamin i antioksidans. Neophodan kofaktor za brojne funkcije u organizmu, spomenimo samo neke: tvorba kolagena, sinteza proteina, apsorpcija i metabolizam željeza, sinteza krvnih stanica. To je također jedan od glavnih antioksidansa topiv u vodi koji igra jednu od važnih uloga u obrani organizma od oksidativne štete koja se javlja...

Važni pojmovi

Bisfenol A

    Bisfenol A je kemijski spoj koji se uglavnom koristi za proizvodnju polikarbonatne plastike i poliepoksida. Već u tridesetim godinama prošlog stoljeća dokazano je da ima estrogena svojstva, odnosno poremećuje endokrini sustav i oponaša hormone tijela te tako negativno utječe na zdravlje. Danas se zbog široke primjene, nepostojeće regulacije proizvođača (mogu ga koristiti u proizvodima u neograničenim količinama, koliko...