Category: Nutricionizam

Povijest hrane, prehrane i nutricionizma

    Da bi mogli preživjeti, naši su preci pronalazili i sakupljali hranu u prirodi, te se može reći da su već više od 2 milijuna godina slijedi određene prehrambene navike. Smatra se da priprema jela i obroka započinje prije više od 500.000 godina, a najstariji pronađeni opisi hrane i jela, kao i djelovanja istih na zdravlje opisani su od...

Pogled u budućnost nutricionizma

  Smatra se da će se u budućnosti nutricionizam baviti načinom korištenja zdravstveno ispravne i nutritivno punovrijedne hrane, te utjecajem tvari iz hrane na ljudske gene. Razotkrivanje ljudskog genoma dalo je temelje nutrigenomiji, koja će u novu vizualu staviti i dodatno razjasniti utjecaj prehrane na zdravlje. Naime, genetička se istraživanja mogu upotrijebiti u nutricionizmu na mnoge načine, bilo da se...

Studij nutricionizma

  Studij nutricionizma uspostavljen je 1984. godine na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Od 1996. godine nastava na tom fakultetu se održava prema novim nastavnim planovima kojima su ustrojena dva studija. Studij prehrambene tehnologije ima smjer prehrambeno inženjerstvo i nutricionizam, a studij biotehnologije ima također dva smjera – biokemijsko inženjerstvo i biokemijsko-mikrobiološki smjer. Također postoji i poslijediplomski studij nutricionizma. Nastavni...

Imazalil

    Imazalil (sinonimi: enilkonazol, kloramizol) je fungicid koji se široko koristi u agrikulturi, posebno u uzgoju citrusnog voća (naranča, limun, limeta, grejpfrut, mandarina). Imazalilom se također tretiraju citrusni plodovi (špricanjem, potapanjem, oblaganjem masnim emulzijama i voskovima) kako bi se smanjilo njihovo truljenje u skladištu. U fazi rasta plodovi se tretiraju u skladu s dobrom poljoprivrednom praksom (čitaj: koliko proizvođač...

Vrhunska športska postignuća i prehrana bez mesa

    Carl Lewis i Paavo Nurmi – što ih povezuje? Obojica su, naravno, vrstni atletičari – prvi šprinter i skakač u dalj, drugi trkač na srednje i duge staze. Obojica velikani nad velikanima, športaši koji su obilježili epohu u kojoj su nastupali. edini koji su u povijesti “kraljice športova” osvojili po devet (9) zlatnih olimpijskih medalja! I obojica su...

Prehrana sirovom hranom

    Velečesni dr. Ivan Zirdum osnivač je knjižnice UPT gdje je objavljeno preko 500 različitih knjiga. Također prakticira i promovira sirovu prehranu, a na dnu teksta kojeg je ljubazno napisao za portal Nutricionizam.com, pronaći ćete njegove kontakt podatke.   Dr. Ivan Zirdum o prehrani sirovom hranom Ovo nije samo proizvoljni izbor nekih entuzijasta na kugli zemaljskoj. To je jednostavno...