Category: Nutricionizam

Mimi Kirk najseksepilnija vegetarijanka

    24.08.2009. – Organizacija PETA proglasila je najseksepilniju vegetarijanku stariju od 50 godina u online glasovanju. Pobjednica Mimi Kirk (71), odbacila je konzumaciju mesa kad joj je bilo trideset. Mimi kaže: “Imati sedamdeset i još nositi mini suknju… naravno da se osjećam seksi!” Zahvalila je svima koji su glasali...

Christiaan Eijkman – potraga za prvim vitaminom

    1912. godine završava trideset-godišnja potraga za vitaminom B1 – tiaminom. U to vrijeme bolest beri-beri javljala se u većem dijelu Azije, sve do Japana. Dok je japanski liječnik Kanehiro Takaki smatrao da je uzrok bolesti nedovoljan unos proteina, nizozemac Christiaan Eijkman (11.08.1858. – 05.11.1930.), na radu u Džakarti,...

Glikemijski indeks – Usponi i padovi indeksiranja šećera u krvi

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist Tijekom proteklih par godina, knjige bestseleri poput “Nova Dijetna Revolucija Dr. Atkinsa”, “Sugar Busters” i “Život u zoni” donijele su ideju da konzumacija ugljikohidrata vodi ka dobivanju težine i pretilosti. U Americi su ove knjige naišle na plodno tlo, u zemlji s galopirajućom pandemijom...

Društveni uplivi – moderno vegetarijanstvo

    Vegeterijanstvo seže daleko u prošlost, sve do stare Grčke i Rima. Pitagora je bio vegetarijanac, čak je naziv za vegetarijanca u 18. i 19. stoljeću bio pitagorejac. Globalno vegeterijanstvo dolazi iz Amerike objavljivanjem knjige Diet for a Small Planet 1971, autorice Frances Moore Lappé’s koja je lansirala vegeterijanstvo...

Jutarnja mučnina – prirodna rješenja

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist Svaka trudnica vjerojatno je čula za čudotvorni biljni lijek za jutarnje mučnine u trudnoći, od bake tetke ili neke dobronamjerne narodne sveznalice. Sami znanstvenici dugo dvoje oko različitih prirodnih odnosno biljnih rješenja za ovaj uobičajeni problem. Podaci govore da oko 80% trudnica u nekom...

USDA piramida hrane 2005

    2005. – Američko Ministarstvo poljoprivrede izdalo je Novu Piramidu Hrane, vodič koji treba poslužiti svakom Amerikancu pri odabiru zdravog načina prehrane. Za razliku od stare piramide, ova je okrenuta postrance, i grupe hrane počinju s lijeva, a ne od dna, kako je bilo do sada. Osobe koje prate preporuke...

Potreba za kalcijem kod djece

  Apsorpcija kalcija iz probavnog sustava nešto je efikasnija kod djece i mladeži, nego što je kod odraslih osoba, a što je vjerojatno povezano s povećanim potrebama za rast i razvoj organizma. Cjelokupna prehrana ima veliku ulogu u unosu i zadržavanju kalcija u tijelu. Osim mliječnih proizvoda, važno je unositi...

Prehrana s povećanim unosom kalcija kod djevojčica

  28.09.2004. – Kalcij je esencijalni nutrijent koji je potreban za izgradnju kostiju, kao i za niz funkcija u tijelu, od kontrakcije mišića, prijenosa živčanih impulsa, sekrecija žlijezda itd. Kalcij čini 1 do 2% ukupne tjelesne mase. Studija objavljena u Journal of the American Dietetic Association prati unos kalcija u...

Nisko-ugljikohidratna prehrana i vožnja bicikla

  Jedan od najutjecajnijih časopisa iz područja prehrane sportaša International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism donosi u veljači 2004 članak o utjecaju nisko-ugljikohidratne prehrane na vožnju bicikla. Na testiranju su sudjelovali profesionalni biciklisti, koji su slijedili zadane planove prehrane u trajanju od tjedan dana. Dok je prva tri...

Adaptirano sojino mlijeko

  Adaptirano sojino mlijeko za dojenčad koje se danas proizvodi vrlo je kvalitetno, i sigurno za ishranu dojenčadi ako u obzir ne dolaze druge vrste mlijeka (za alergiju na kravlje mlijeko može se koristiti i hipoalergeno mlijeko, u kojemu su proteini hidrolizirani, tako da ne izaziva nepoželjne reakcije). Ovo mlijeko...

Prehrambeno stanje u RH

    Iz: Prehrambene smjernice za odrasle. Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002 godina.   Stanje uhranjenosti i tjelesna aktivnost odrasle populacije Prema rezultatima ispitivanja provedenih u okviru Prvog hrvatskog zdravstvenog projekta, može se zaključiti da u odrasloj populaciji (18-64 godine) ne postoji problem pothranjenosti, budući...

Smjernice za prehranu i zdravo življenje

  Iz: Prehrambene smjernice za odrasle. Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002 godina. Jedite raznovrsne namirnice Za očuvanje dobrog zdravlja važna je pravilna prehrana. Nju ćete osigurati samo dobrim odabirom i kombinacijom prikladnih količina raznovrsnih zdravstveno ispravnih namirnica. Zapamtite, nema, “zdravih” i “nezdravih” namirnica. Proizvode od...

Prehrambene smjernice za odrasle

  Iz: Prehrambene smjernice za odrasle. Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002 godina. O povezanosti prehrane i zdravlja postoji neizmjerno mnogo dokaza. Pravilna prehrana pridonosi održavanju tjelesnog i mentalnog zdravlja, općoj otpornosti prema bolestima, a u dječjoj i mladenačkoj dobi osigurava pravilan rast i razvoj organizma....

Prehrambene smjernice zasnovane na odabiru namirnica

  Iz: Prehrambene smjernice za odrasle. Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002 godina. Jedite raznovrsne namirnice Za očuvanje dobrog zdravlja važna je pravilna prehrana. Nju ćete osigurati samo dobrim odabirom i kombinacijom prikladnih količina raznovrsnih zdravstveno ispravnih namirnica. Zapamtite, nema, “zdravih” i “nezdravih” namirnica. Proizvode od...