Category: Poznati nutricionisti

Poznati i manje poznati nutricionisti i osobe drugih struka od liječnika do toksikologa koji su se bavili hranom i prehranom te su postavili temelje znanosti o prehrani.

Ancel B. Keys

  Ancel Benjamin Keys američki fiziolog i nutricionist (26.01.1904 – 20.11.2004.), smatra se jednim od najvažnijih znanstvenika koji su pridonijeli modernom epidemiološkom istraživanju kardiovaskularnih bolesti. Njegovo je ime usko povezano sa dvijema dijetama: prehranom američkih vojnika, te mediteranskom prehranom. 1941 godine, kao savjetnik Američkog Ministarstva obrane, prvi je razvio uravnotežene obroke za vojnike, tzv. “K rations” (K, prema inicijali prezimena)....

Carl von Voit

  Carl von Voit (1831-1908) je njemački fiziolog poznat po mjerenju metabolizma u sisavaca i čovjeka. Proučavao je metabolizam masnoća, proteina i ugljikohidrata u tijelu, te je dokazao da proteini nisu jedini izvor energije za mišićni rad kako se u to doba pretpostavljalo. Proučavao je nutritivnu vrijednost mnogih tvari uključujući asparagin i razne peptide, što je dovelo do otkrića esencijalnih...

Lothar Hirneise

    Lothar Hirneise je predavač i predsjednik njemačke udruge “Ljudi protiv raka” (Menschen gegen Krebs), osnivač terapijske metode za rak “3E”, direktor Centra za holističko liječenje raka “3E” u Buochu kraj Stuttgarta, te u Njemačkoj autor bestselera “Kemoterapija liječi rak i Zemlja je ravna ploča” u kojoj se kritički odnosi prema konvencionalnim terapijama liječenja raka; izdavač, predavač, popularizator. Kada...

Johanna Budwig – tajna raka

    Dr. Johanna Budwig (30.09.1908. – 19.05.2003.), njemačka kemičarka i izumiteljica papirne kromatografije za masnoće u krvi. Studirala je farmaceutsku kemiju i fiziku, doktorirala 1936., odnosno 1938. godine. U to je vrijeme bila znanstveni asistent kod profesora Hansa Kaufmanna, tada vodećeg znanstvenika za kemiju masnoća (1889. – 1971.) na Sveučilištu u Münsteru. Nakon rata godine 1949. nastavila je raditi...