Category: Važni pojmovi

Važni pojmovi

Biodobavljivost

    Biodobavljivost (engl. bioavailability) ili biološka raspoloživost je fiziološki pojam koji označava spremnost i mogućnost organizma da određenu hranjivu ili funkcionalnu tvar apsorbira u organizam. Biološki unosiv iznos neke hranjive tvari predstavlja njegov kapacitet iskorištenja, količina unosa u tijelo od ukupno ingestirane količine u obroku. Primjerice, kalcij u obliku citrata ima veću biodobavljivost od karbonatnog oblika, i tako je...

Važni pojmovi

Vitamin B15

    B15 vitamin ili orotska kiselina – jedan metabolički faktor za koji su znanstvenici nekada nagađali da ima važnu i esencijalnu ulogu u organizmu, pridajući mu važnost vitamina. Međutim, ta pretpostavka nije bila zasnovana na istraživanjima ili konkretnim dokazima deficita pa je odbačena kao paraznanstvena. U nekim zastarjelim ili više spekulativno orijentiranim knjigama i tekstovima još uvijek se može...

Važni pojmovi

Bakar

    Bakar (Cu) – mineral koji je aktivan u pohrani i oslobađanju željeza za formiranje hemoglobina za eritrocite. Uključen je u mnoge enzimske sisteme uključujući superoksid dismutazu (SOD), jedan od ključnih antioksidativnih enzimskih sistema u organizmu. U većim količinama može biti toksičan. Ponaša se kompetitivno kod apsorpcije prema cinku i manganu. natrag na popis  

Važni pojmovi

Borna kiselina

    Borna kiselina – organski oblik bora dostupan za apsorpciju iz gastrointestinalnog trakta. natrag na popis  

Važni pojmovi

BCAA

    BCAA su aminokiseline razgranatih lanaca od engl. “branch chain amino acids”. Tu spadaju leucin, valin i izoleucin zbog svoje molekularne razgranate strukture, gdje tvore krošnjastu strukturu nastavka umjesto ravnog lanca, i važne su esencijalne aminokiseline dobro poznate radi svojih antikataboličkih (štede mišiće od razgradnje) koristi. Studije su pokazale da BCAA imaju snažan anabolički i antikatabolički učinak u tijelu....

Važni pojmovi

Beta karoten

    Beta-karoten spada u porodicu karotenoida. U našem tijelu beta karoten ima provitaminsko i zaštitno atnioksidativno djelovanje na naše stanice čuvajući ih od štete slobodnih radikala. On je najzastupljeniji od svih karotenoida. Poput ostalih karotenoida, također pokazuje poticajno djelovanje na imuno sustav, prevenciju raka i srčanih bolesti, te smanjuje oštećenja DNA. Beta karoten je i značajan prekursor vitamina A,...