Category: Juhe, variva

Cjelovita biljna prehrana / Juhe, variva / Vegan

Zimska mineštirna s kupusom i grahom

  Sastojci 1 žlica maslinovog ulja 1 manji luk 1 stapka celera 3 češnja češnjaka 4 šalice vode 1/2 kocke biljnog temeljca 3 mrkve 2 krumpira 1 šalica nasjeckanog svježeg špinata 4 šalice nasjeckanog svježeg kupusa (1/4 do 1/3 glavice) 1 manja limenka nasjeckanih pelata 1 manja limenka borlotti graha sol, papar svježi lovorov list, ružmarin, kadulja Priprema -za ekspres...

Juhe, variva / Vegan

Bistra juha od povrća

    Osnovne sastojke za pripremu juhe možete unaprijed spremiti u zamrzivač tako da vam budu pri ruci, ne samo za juhu, već i za druga jela koja često radite: -glavica celera se opere od zemlje, odrežu se ružni dijelovi na kori (nije potrebno ljuštiti), nareže se na pola, a zatim na kriške koje se poslože u posudu i spreme...

Juhe, variva / Vegan

Varivo od kupusa

    Sastojci 1/2 glavice svježeg kupusa 1/2 luka malo ulja 1 režanj češnjaka ili 1/2 žličice češnjaka u prahu 1/2 žličice mljevene crvene paprike 2 dl salse od rajčice sol, papar 1 žlica brašna Priprema Na ulju popržiti luk dok ne omekša, u međuvremenu nasjeckati kupus na kockice. Kada je luk omekšao, dodati usitnjeni češnjak (ili u prahu), raditi...

Juhe, variva / Vegan

Juha sa šparogama

    Nakon što se otrgali vrhove divljih šparoga, ostat ćete s popriličnom količinom tvrđih izdanka koje možete koristiti za pripremu juhe – kuhaju se u vodi koja će poslužiti kao temeljac za juhu. Sastojci za 4 tanjura dvije šake vrhova šparoga jedna mrkva dva krumpira sol, papar, peršin 2 žlice brašna 1 režanj češnjaka biljno ulje voda Priprema U...

Juhe, variva / Vegan

Juha od bundeve

    Sastojci bundeva celer korijen i list peršina ulje sol, papar, začini Priprema Na ulju (ili na temeljcu ako spremate bez ulja) prijati naribani celer i korijen peršina dok ne poprime žućkastu boju. Dodajte bundevu izrezanu na manje kockice (odstraniti koru i sjemenke) i prelijte vodom. Poklopite i kuhajte oko 20-25 minuta na laganoj vatri. Kada je bundeva omekšala,...

Juhe, variva / Vegan

Povrtni temeljac

    Povrtni temeljac se može dodavati u mnoga jela poput umaka i rižota, te će ih tako obogatiti okusom i aromom. Također može poslužiti za kuhanje graha, slanutka i palente. Sastojke od čišćenja povrća sakupljajte u vrećicu ili posudu koju ćete držati u dubokom, a kada sakupite dovoljnu količinu pripremit ćete temeljac. Sastojci čisti ostatci od čišćenja povrća: luk,...