Category: Kruh, tijesto, pizza…

Kruh, tijesto, pizza... / Vegetarijanski

Mafini sa zrnatim sirom i bosiljkom

  Ovo je recept za pripremu savršenih slanih mafina, mekane, prozračne i lagane unutrašnjosti te hrskave korice. Mogu se raditi i s bijelim brašnom, no nutritivno vrjednije je izraditi ih sa svježe mljevenim integralnim brašnom (kada ga kupujete obratite pažnju na datum proizvodnje). Sastojci: 2 žlice nasjeckanog luka 1 žlica ulja ili maslaca 1 šalica cottage sira (zrnatog sira) 2...

Kruh, tijesto, pizza...

Bagel pecivo

    Bagel je pecivo podrijetlom iz Poljske gdje se spominje već 1610. godine u židovskoj zajednici u Krakovu. Veličine dlana, s rupom u sredini, nakon dizanja se prvo kratko kuha a zatim peče. Tradicionalni posip je s makom ili sezamom. Ova su peciva vrlo popularna u sjevernoj Americi. Sastojci 4 šalice brašna 1 žlica šećera 1 žličica soli 2...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegan

Pužići s koprom

    Sastojci 1 žlica suhog kvasca brašno topla voda 1 žličica šećera 1 žličica soli 3 žlice maslinovog ulja 1 žličica suhog kopra 1/4 žličice češnjaka u prahu Priprema U posudu staviti 4 žlice brašna, 1 žlicu suhog kvasca, 1 žličicu šećera i šalicu tople vode. Dobro promiješati pjenjačom, pokriti i ostaviti na toplome 20 minuta. U nadignutu smjesu...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegetarijanski

Pizza s lukom i artičokama

    Moja najdraža – s puno origana i Tabasco Chipotle (smoked red Jalapenos). Sastojci tijesto za pizzu (recept) za pizzu: 6-7 žlica umaka od rajčice ili domaća šalša naribani sir (edamer) 1 luk par komada konzervirane artičoke u ulju sa začinima suhi origano Tabasco Chipotle Priprema Umijesiti tijesto za pizzu, ostaviti da odstoji pola sata. Upaliti pećnicu na najvišu...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegan

Jednostavna focaccia

    Focaccia je vrsta talijanskog kruha koji se začinjuje maslinovim uljem i začinskim travama, a ponekad lukom, sirom ili čak mesom. Ovdje donosimo dvije verzije, prva s češnjakom i origanom, a druga s kaduljom i zelenim maslinama. Sastojci za tijesto 300 g brašna 180 ml vode 1 žličica suhog kvasca 1 žličica soli 1 žličica šećera 3 žlice maslinovog...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegan

Kalup kruh s lanom

    Za pripremu ovog kruha potreban je duguljasti kvadratni kalup. Sastojci jedna šalica mlake vode 15 žlica brašna 3 žlice ulja 1 žličica šećera 1/2 žličice soli 1/2 žlice suhog kvasca 2 žlice sjemenki lana Priprema U posudu staviti jednu šalicu mlake vode, dodati šećer, suhi kvasac i 4 žlice brašna. Dobro promiješati pjenjačom, poklopiti i ostaviti na toplome....