hrana, prehrana i zdravlje
Postoje mnogi recepti za rižoto s gljivama. Ovdje predstavljamo kombinaciju šampinjona i suhih vrganja koji se dobro slažu s rižom. Sastojci za 4 osobe pola šalice suhih vrganja 5-6 većih šampinjona 400 g riže za rižote manja glavica luka 1/2 čaše bijelog vina sol, papar malo nasjeckanog peršina...
Dobar i jednostavan paprikaš u bezmesnoj varijanti. Sastojci 400 g šampinjona 1,5 dl soka od rajčice ili pelata 1 manji luk 1 žličica mljevene paprike 3 žlice ulja sol, papar lovorov list Priprema Očistite luk i nasjeckajte ga na kockice, popržite ga na ulju. Očistite šampinjone i nasijecite ih na veće komade,...
Salatni dressing pripremljen sa suhim prehrambenim kvascem. Sastojci 2 žlice limunovog soka 2 česna češnjaka, usitnjenog 2 žličice suhog prehrambenog kvasca 1/4 šalice maslinovog ulja sol, papar Priprema Dobro izmiješati sve sastojke. Koristiti pripremljeni dressing na omiljenoj svježoj salati: rajčica, kupus, zelena… Dodatno Suhi prehrambeni kvasac u pahuljicama...
Ovaj kašasti sok možete koristiti kao zdravi doručak, vlakna iz lana pomoći će uspostaviti redovitu probavu. Sastojci 2 jabuke 2 banane 2 žlice sjemenki lana 2 žličice cimeta 1/2 šalice (smrznutog) šumskog voća voda Priprema Ostaviti sjemenke lana u vodi preko noći. Oguliti jabuke (ako nisu iz organske...
Zobene pahuljice se pripremaju sa sušenim i svježim voćem, a dobre su za doručak koji će u ovoj kombinaciji biti bez dodanih masnoća i imat će veliku količinu vlakna koja će potaknuti probavu na izlučivanje otpadnih tvari iz organizma. Mnošto je mogućih kombinacija, ovdje donosimo neke. Prvi način...
Sastojci kelj pupčar, 500g sol maslinovo ulje balsamični ocat Priprema Očišćeni i oprani kelj prokuha se par minuta u slanoj vodi ili na pari, te se ocijedi. Začini se uljem i octom u zdjeli. Poslužuje se kao topla ili hladna salata.
Kelj pupčar može se pripremiti pirjanjem, ključna je što kraća obrada kako bi ostao hrskav i kako bi se očuvale hranjive tvari i fitonutrijenti. Sastojci kelj pupčar, 500 g sol, češnjak maslinovo ulje malo brašna Priprema Očišćeni i oprani kelj pupčar prokuhati par minuta u slanoj vodi ili...
Ako vam je u vrtu ostalo još nešto zelene rajčice, probajte ju ukiseliti. Sastojci Za svaku staklenku potrebno je: nekoliko zelenih rajčica lovorov list, 2 komada češnjak, 1 režanj papar u zrnu, 10-ak zrna alkoholni ili vinski ocat voda sol šećer Priprema 5%-tni alkoholni ili vinski ocat razrijediti...
Smeđa riža s mladim tikvicama, odlično paše uz ljetne salate. Sastojci 10 žlica smeđe riže 1 manja tikvica 2 suhe rajčice sol, papar ulje Priprema U posudu dodati malo ulja, a zatim rižu. Doliti vodu, posoliti i popapriti i kuhati oko pola sata dok ne omekša. Kad je...
Tikvice su zdrava, niskokalorična i ukusom neutralna hrana, a mogu se spremati na mnoštvo načina. Sastojci 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice maslaca 1/4 šalice fino nasjeckanog luka 1/4 šalice nasjeckanog peršina 1 tikvica narezana na deblja trakice 1/2 šalice biljnog temeljca ili kocke za juhu 1 žličica...
Gratinirana mrkva s krumpirom, za ljubitelje ovakvih priloga. Sastojci 400 g krumpira 4 jaja 600 g mrkve 150 g sira gaude 250 g slatkog vrhnja 10 g maslaca sol, papar, muškatni oraščić, peršinov list Priprema Krumpir skuhajte u ljusci. Mrkvu narežite na kose ploškice, te ju pirjajte na...
Zaslađene pečene dunje s medom i napunjene Mascarpone sirom. Sastojci 2 dunje 4 jušne žlice meda 6 čajnih žlica maslaca 1/4 šalice vode 200 g mascarpone sira 2 čajne žlice šećera za posipanje 8 piškota Priprema Nasijecite dunje popola po dužini i očistite srž. Nemojte im oguliti koru. Premažite...
Odličan brzi kolač za ljubitelje čokolade, vegetarijanska i vegan verzija. Vegetarijanska opcija Sastojci Sastojci za biskvit 6 žumanjaka 6 žlica šećera 6 žlica oštrog brašna 1/2 praška za pecivo 1 dl ulja 1 dl mlijeka 3 žlice kakaa 6 bjelanjaka Sastojci za kremu 1/2 lit vrhnja za...
Poriluk se može pripremiti na različite načine, najčešće se kuha i poslužuje s maslinovim uljem, ili služi za izradu variva. U ovom receptu, kombiniran je s mrkvom i krumpirom u ukusnom varivu. Sastojci 1 kg poriluka 300 g krumpira 1 glavica luka 1 mrkva 100 g celera maslinovo...
Hranjiva voćna salata s bademom. Sastojci 1 naranča 6 jagoda 45 g badema 1 žlica meda Priprema Operite, nasjeckajte i pomiješajte voće, dodajte nasjeckane pečene bademe i žlicu meda.
Za ovaj recept nije potrebno kuhanje, već samo mikser. Sastojci 6 zrelih mekanih pomikakija korica limuna 1 žlica šećera 250 ml slatkog vrhnja Priprema Odrežite deblju krišku na vrhu svakog kakija, te žlicom izvadite meso pazeći da ne oštetite koru. Meso kakija, naribanu koricu limuna i šećer razraditi u...
Jednostavna i hranjiva voćna salata. Sastojci 450 g crnog grožđa 3 pomikakija (sorta Fuyu) 2 slatke jabuke 100 g suhih grožđica 30 g datulja 50 g brazilskog oraha 25 g pinjola Priprema Voće oprati. Crno grožđe narezati na polovice, kaki i jabuku na kockice, datulje i brazilski orah usitniti....
Komentari