Category: Vegan

Recepti u kategoriji Vegan prehrane obuhvaćaju jela koja se pripremaju bez korištenja bilo kakvih proizvoda životinjskog podrijetla, uključujući i med.
Ideje za ručak

Želite li doprinijeti svojim receptom, javite nam se putem kontakt obrasca.

Bijeli umak

    Bijeli umak je čest sastojak meksičkih jela kao što su npr. fajite. Priprema se od kiselog vrhnja s dodatkom začina, ili u vegan verziji od sojinog jogurta.   Bijeli umak od kiselog vrhnja i jogurta (vegetarijanski) Sastojci 1 čašica kiselog vrhnja 1/2 čašice jogurta 1 žličica majoneze Priprema...

Tofu sir s travama

    Sastojci 1 blok tvrdog tofua (200 grama) 1 žlica soka od limuna 1 žlica jabučnog octa 1 češanj češnjaka 1/2 male žličice češnjaka u prahu 1/2 male žličice luka u prahu 1/2 male žličice soli malo papra 4 žlice kokosovog ulja 1 žlica svježeg ili suhog kopra 1...

Tost s paprikom

    Sastojci kruh sir ili vegan sir 1/2 svježe paprike ulje s čilijem Priprema Papriku nasjeckati na sitne kockice (cca 5 mm). U kruh složiti narezani sir, obilno posipati s paprikom i začiniti jednom malom žličicom pikantnog ulja. Zaklopiti tost drugom šnitom kruha i tostirati do zlatne boje. Servirati...

Čokoladni banana smuti

    Sastojci 5 smrznutih banana 2 šalice biljnog mlijeka (od badema) 1 šalica vode 1 žličica vanilije prstohvat soli 1 žlica sladila po želji (šećer, med ili slično) 1/4 šalice kakao praha Priprema Sve sastojke staviti u blender i dobro izmiksati.  

Neuredni “Sloppy” Joe

    Neuredni “Sloppy” Joe je klasični američki sendvič koji se priprema s umakom od mljevenog mesa i rajčice, te se servira u pecivu – kao i hamburger. Recept se može naći u američkim kuharicama već 1920-tih godina. “Joe” u nazivu navodno dolazi od istoimenog kuhara koji je prvi dodao...

Ružice od lisnatog tijesta

    Sastojci 1 paket kupovnog lisnatog tijesta (2 komada tijesta) Priprema Odledite lisnato tijesto, razvaljajte na dimenzije 25 x 25 cm. Premažite smjesom i zarolajte. Kako se rolica ne bi odlijepila, krajeve spojite tako da tijesto navlažite vodom. Rolu prerežite u kolutiće debljine  2-3 cm pomoću konca za zube...

Zapečeni grah sa sirom

    Sastojci 9 malih tortilja 1 limenka graha, ispranog i ocijeđenog 1 šalica salse od rajčice 2 šalice kukuruza u zrnu 150 grama naribanog sira gaude (vegetarijanski) ili 2 šalice umaka od sira (vegan) malo ulja (vegetarijanska verzija) Priprema – vegetarijanska verzija Pripremite posudu za pečenje u koju ćete...

Začin od nori alge

    Sastojci 1/2 šalice suncokretovih sjemenki 1 čajna žlica tamari umaka 3 žlice nori pahuljica Postupak Na zagrijanoj tavi tostirajte suncokret dok ne poprimi zlatno-smeđu boju. Umiješajte u suncokret tamari umak i ostavite da se ohladi. Grubo sameljite suncokret i pomiješajte s nori pahuljicama. Ovaj začin stavite u staklenu...

Kelj pupčar u tavi

    Sastojci 300 g kelja pupčara 1/2 dl vode 1 žličica sojinog umaka češnjak Priprema Očistite kelj pupčar od vanjskih listića, operite. Veće narežite na pola. Stavite u tavicu, do liste vodu i kuhate dok voda ne ispari. Zatim dodajte sojin umak i nasjeckani češnjak, te prijajte još 5...

Salata od graha

    Sastojci 2 šalice kuhanog graha (ili mala limenka graha) 1 mladi luk 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica bučinog ulja 1 žlica balsamičnog octa papar, suhi origano Priprema Skuhani grah staviti u zdjelu. Začini nasjeckanim mladim lukom izrezanim na tanke ploške, maslinovim i bučinim uljem, balsamičnim octom, paprom...

Paprikaš s bukovačama

    Sastojci 500 g svježih gljiva bukovača 1 manji luk povrtni temeljac 1 žlica ulja sol, papar, crvena mljevena paprika 1 žlica brašna Priprema Na povrtnom temeljcu raditi nasjeckan luk da omekša. U međuvremenu očistiti bukovače i narezati na komadiće veličine zalogaja. U posudu dodati gljive, raditi nekoliko minuta,...

Falafel

    Pržene vegetarijanske kuglice od slanutka, falafel, jedan je od specijaliteta bliskoistočnih zemalja od Sirije, Libanona i Izraela preko Egipta i cijelog poteza sjeverne Afrike. Jelo je sve popularnije na zapadu, otkrijte zašto! Recept prenesen s portala Fresh.hr, ljubaznošću g. Cvitića. Sastojci 1 šalica suhog slanutka 1 manji luk...

Frita od slanutka s povrćem

    Sastojci 3 vrhom pune žlice brašna od slanutka sol, papar 8 žlica vode 1 mladi luk 1/5 manje tikvice bosiljak (ili kopar) 2 žlice ulja (maslinovo, repičino) kala namak (po želji) Priprema Mladi luk nasjeckati na kolutove, a tikvicu na ploške pa na kockice. Na ulju popržiti luk...

Calentita – nabujak od slanutka

    Calentita – jelo od brašna slanutka, nacionalno jelo Gibraltara. Sastojci za 6 osoba 1 lit vode 250 g brašna od slanutka 1/2 žličice soli papar maslinovo ulje Priprema Posudu za pečenje (20 x 30 cm) premažite maslinovim uljem. Posudu zagrijte u pećnici koju ćete uključiti na 150 C....

Coleslaw salata

    Sastojci 1 šalica nasjeckanog kupusa 1 šalica nasjeckanog crvenog kupusa 1 šalica nasjeckane mrkve na trakice 1/4 šalice nasjeckanog luka (može i bez) 1/3 pakovanja vrhnja od zobi (oko 60 ml) 3 žlice jogurta od soje 1 žličica senfa sol, papar Priprema Nasjeckajte povrće, stavite u zdjelu. Dodajte...

Tofu srca u salsi

    Odlična ideja za doručak. Sastojci 1 žlica maslinovog ulja 1 režanj češnjaka 2 dl pasate od rajčice ili nasjeckanih pelata sol, papar 1 žličica suhih začina (provansalske trave, ili origano i ružmarin) čili (po želji) 1 žličica šećera tofu izrezan na oblike po želji sol kala namak Priprema...

Čija puding s malinama

    Sastojci 150 ml zobenog mlijeka 7 žličica sjemenki čije svježe ili zamrznute maline Priprema U manju staklenku dodati sjemenke čije i zaliti ih zobenim mlijekom. Povremeno miješati da se napravi gusti gel. Dodati svježe ili odleđene maline – i hranjivi obrok je spreman!