Category: Vegetarijanski

Prilozi / Vegetarijanski

Prženi cvjetovi maslačka

    Mnogi biljni cvjetovi su jestivi, a u proljeće se gotovo posvuda može pronaći maslačak za pripremu izvrsnih “pohanaca”. Potrebno je brati cvjetove s netretiranih travnjaka, dalje od cesta. Sastojci cvijet maslačka sa ili bez stabljike uobičajena smjesa za prženje: jaje, brašno (pšenično + kukuruzno), mlijeko (po želji) ulje za prženje Priprema Pripremiti smjesu za prženje s jajima i...

Glavna jela / Vegetarijanski

Zapečeni punjeni luk

  Za ovo jelo potrebni su jeftini sastojci: luk, jaja i tvrdi sir za ribanje. Sastojci za 4 osobe 6 luka srednje veličine 80 g ribanog sira (ili ovčjeg sira) 2 jaja muškatni oraščić maslinovo ulje sol Priprema Ogulite luk i stavite ga kuhati 20-ak minuta u posoljenu vodu. Kada je kuhan dobro ga ocijedite, pustite da se malo ohladi,...

Deserti / Vegetarijanski

Čokoladne praline

    Pripremite čokoladne praline koje se tope u ustima – jednostavno zamiješajte sastojke, ulijte u kalupe i pričekajte tridesetak minuta. Sastojci 1/2 šalice kokosove masti 1/4 šalice kakaa u prahu 2 žlice meda malo ekstrakta vanilije Priprema Kokosovu mast stavite u zdjelicu i otopite na laganoj vatri s medom (ili nekim drugim zaslađivačem, pr. stevia, javorov sirup). Dodajte kakao...

Juhe, variva / Vegetarijanski

Juha od poriluka

  Izvrsna krem juha za ljubitelje poriluka – i za sve koji će to postati zahvaljujući ovom prekrasnom povrću. Sastojci 50 g maslaca 500 g poriluka 2 režnja češnjaka sol, papar 250 g krumpira 120 ml bijelog vina začini: lovor, timijan, peršin kiselo vrhnje za dekoraciju Priprema U posudi otopiti maslac. Na otopljenom maslacu na laganoj vatri pirjati posoljeni nasjeckani...

Juhe, variva / Vegetarijanski

Krem juha od pastrnjaka

    Pasternak je aromatičan i slatkast korijen sličan mrkvi, izuzetno bogat vitaminima, mineralima i vlaknima. Isprobajte krem juhu od pastrnjaka i poriluka, koja je idealna niskokalorična juha, a pomaže i izlučivanju suvišne tekućine. Sastojci 2 žlice maslaca 2 poriluka 2 žlice maslinovog ulja 60 g pastrnjak 2 šalice vode svježi peršin 1 žličica soka od limuna sol, papar Priprema...

Glavna jela / Vegetarijanski

Luk punjen špinatom

  Zanimljiv recept u kojemu se punjenje od špinata dodaje u glavicu luka. Sastojci 4 luka 2 šnite kruha, bez kore, ili unutrašnjost jednog malog peciva 150 g špinata (smrznutog) 40 g naribanog ovčjeg sira 1 jaje 30 g pinjola sol Priprema Oguliti luk i porezati mu vrh. Luk kuhati na pari ili u posoljenoj vodi 10-ak minuta, izvaditi ga...