Category: Fitotvari i drugi sastojci

Fitokemikalije ili fitotvari, odnosno fitonutrijenti ili fitohranjiva, su skupina biološki aktivnih nehranjivih tvari iz bilja. Imaju funkcionalnu vrijednost za ljudski organizam, djelujući u smislu zaštite od bolesti ili preventive. Primjerice, mogu djelovati na imunitet imunomodulatorno, adaptogeno na endokrini sustav, zaštitno koštani sustav, antimutageno i antikarcinogeno na staničnom nivou itd. Područja na kojima se trenutno intenzivno istražuje njihovo djelovanje su kardiovaskularne bolesti, karcinomi, bolesti kostiju, zdravlje probavnog trakta i endokrinog sustava, imunitet i kronične degenerativne bolesti.
Fitotvari – definicija
Podjela fitotvari

0

Lignani

    Lignani su bioaktivne, ne-nutritivne, ne-kalorične polifenolne tvari iz biljaka čija je najveća koncentracija u sjemenkama lana i sezama, a manja u žitaricama, drugim sjemenkama, voću i povrću. Lignani imaju slabo estrogensko djelovanje te se radi te karakteristike svrstavaju u fitoestrogene. Lignani ne spadaju u biljna vlakna. Lignane ne...

0

Flavonoidi

    Flavonoidi ili bioflavonoidi su skupina raznolikih polifenolnih spojeva koji su široko rasprostranjeni u biljnim organizmima. Izolirano ih je preko 4.000, a odgovorni su za šarenilo voća, povrća i cvijeća, te imaju ulogu u zaštiti biljaka od mikroba i napada insekata. Flavonoidi su sekundarni metaboliti, što znači da predstavljaju...

0

Apigenin zaustavlja rak dojke

    10.05.2011. – Peršin se često koristi kao dekoracija jelima, no u novoj studiji znanstvenici sa sveučilišta u Missouriju ispitali su sastojak koji je zaustavljao rast nekih oblika raka dojke na pokusnim životinjama. Studija je objavljena u časopisu Cancer Prevention Research. Radi se o fitotvari apigeninu, uobičajenom sastojku peršina...

0

Hrana bogata vlaknima

    Tabelarni pregled hrane bogate vlaknima.    HRANA  VLAKNA g/100g Agar, suhi 8 Agava, sirova 7 Amarant, pahuljice 9 Amarant, zrno 7 Artičoka kuhana 9 Avokado, sirov 7 Badem 12 Badem, pržen 14 Banana, dehidrirana 10 Bazga, sirova 7 Bosiljak, suhi 40 Brašno, pšenično, integralno 12 Brašno, sojino, smanjenje...

0

Top ljestvica namirnica izvora antioksidansa

    Brokula je najzdravija, limun je pun vitamina C, jagode su pune antioksidansa… često su namirnice koje su postale zvijezde one koje nose krive titule. Ako ste mislili da znate sve o antioksidansima, razmislite još jednom, poručuju nam rezultati istraživanja Američkog kemijskog društva (American Chemical Society). Na prvom mjestu...

0

Koenzim Q10

    Koenzim Q ili ubikinon, kao što mu samo ime govori ( lat.ubique, posvudašnjost) posvuda je raširen u svijetu prirode, iako, doduše, kod različitih živih vrsta postoje razlike u duljini izoprenskog dijela pokrajnjeg lanca. Dugački ugljikovodični lanac daje nepolarno svojstvo ovoj molekuli, stoga su svi prirodni oblici CoQ netopivi...

0

Podjela fitokemikalija

    Fitokemikalije su proizvodi sekundarnog metabolizma biljaka. Prema vrsti kemijskih spojeva, možemo ih podijeliti u osnovne skupine: DERIVATI MASNIH KISELINA –Alfa linolenska kiselina (ALA), konjugirana linolna kiselina (CLA) FLAVONOIDI –Antocijani – antocijanidin soforozid, antocijanin (delfinidin 3-O-glukozid), genciodelfin, pelargonidin, ružini antocijanini, salvianin, shisonin, ternatin –Auroni –Halkoni –Flavanoni –Flavoni –Flavonoli -krizin,...

0

Fitokemikalije – definicija

    Fitokemikalije ili fitotvari, odnosno fitonutrijenti ili fitohranjiva, su skupina biološki aktivnih nehranjivih tvari iz bilja. Imaju funkcionalnu vrijednost za ljudski organizam, djelujući u smislu zaštite od bolesti ili preventive. Primjerice, mogu djelovati na imunitet imunomodulatorno, adaptogeno na endokrini sustav, zaštitno koštani sustav, antimutageno i antikarcinogeno na staničnom nivou...

0

Teorija slobodnih radikala

    Antioksidansi i slobodni radikali su neizostavni dijelovi života u svakom organizmu. Slobodni radikali štetni su spojevi koji prirodno nastaju od životnih procesa, primjerice od kisika kojeg udišemo, a u čijoj je prirodi da nanose štetu tkivu i stanici u kojima nastaju. Također slobodni radikali nastaju od raznih onečišćenja...

0

Što su antioksidansi

    Antioksidansi su skupina različitih prirodnih spojeva koji u organizmu čovjeka igraju važnu ulogu zaštite od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Dva su izvora antioksidansa – kao prvo, naš vlastiti organizam je sposoban proizvesti antioksidanse, uz pomoć vitamina i minerala. Drugi, vanjski, izvor antioksidansa je hrana. Ako je organizam optimalno...