Dijabetes – bubrežna dijeta – jelovnik

U nastavku slijede primjeri jelovnika za bubrežnu dijetu kod dijabetesa.

Jelovnik 1

Zajutrak
-mlijeko nemasno, 1/3 šalice, 100g
-dijabetički keks, 20g

Doručak
-2 šnite kruha, 40g
-1 jaje (kuhano, meko kuhano)
-kompot od jabuke bez šećera, 160g jabuke

Ručak
-manestra od povrća (celer, luk, zelena mahune, kukuruz) u težini od 160g, sa krumpirom 50g, sa jednom žličicom maslinovog ulja
-pečena puretina ili piletina (sa jednom žličicom maslinovog ulja), 30g

Užina
-voćni frape od jagode i mandarine (100g jagode, 100g mandarine)
-jogurt običan 30g

Večera
-miješana salata (zelena salata i kupus, ukupno 150g), sa jednom žlicom maslinovog ulja
-kuhana riža, 30g suhe, sa 1 žličicom mekog margarina
-svježi kravlji sir, 30g
-grožđe, 60g

Večernji obrok
-kompot od jabuke i dunje (160g)

Energetska vrijednost*: cca 1200 kcal
*energetska vrijednost može se povećati dodatkom žitarica, voća, povrća i masnoća; dodatkom proteinskih namirnica se povećava udio proteina, što nije povoljno.
Proteini: 37g
Ugljikohidrati: 151g
Masti: 53g
Natrij**: 620mg
**sva pripremljena jela su bez dodatka soli
Kalij: 2463mg
Fosfor: 706mg

Jelovnik 2

Zajutrak
-bijela kava (1/3 šalice mlijeka)
-dijabetički keks, 20g

Doručak
-2 šnite kruha (40g) sa margarinom (10g)
-svježi zrnati sir 30g
-mandarina, 120g

Ručak
-pileća juha, 1 tanjur
-pirjano povrće: grašak, mrkva (100g), krumpir (80g)
-maslinovo ulje, 2 žličice
-kuhana piletina, 30g

Užina
-acidofil, 1/2 šalice

Večera
-kuhana cvjetača, 100g
-riža kuhana, 40 g suhe
-maslinovo ulje, 1 žličica
-jagoda, 100g

Večernji obrok
-Čaj
-Dijabetički keks, 20g

Energetska vrijednost*: cca 1200 kcal
*energetska vrijednost može se povećati dodatkom žitarica, voća, povrća i masnoća; dodatkom proteinskih namirnica se povećava udio proteina, što nije povoljno.
Proteini: 40g
Ugljikohidrati: 136g
Masti: 56g
Natrij**: 1062mg
**sva pripremljena jela su bez dodatka soli
Kalij: 2104mg
Fosfor: 691mg