Falafel

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Pržene vegetarijanske kuglice od slanutka, falafel, jedan je od specijaliteta bliskoistočnih zemalja od Sirije, Libanona i Izraela preko Egipta i cijelog poteza sjeverne Afrike. Jelo je sve popularnije na zapadu, otkrijte zašto! Recept prenesen s portala Fresh.hr, ljubaznošću g. Cvitića.

Sastojci

1 šalica suhog slanutka
1 manji luk
3 češnja češnjaka
šaka peršina
žličica soli
malo papra
žličica kumina
pola žličice praška za pecivo

Priprema

Namočite slanutak preko noći u puno vode.
Sutradan ga ubacite u blender s ostalim sastojcima. Sameljite. Ne tražite potpuno glatku pastu, više na tragu mrvičastog na prelazu u pastu. Ostavite smjesu pola sata da se odmara.
Oblikujte mokrim rukama kuglice promjera oko 3 centimetra. Činit će vam se da su na rubu raspadanja. Ne brinite. Samo ih pažljivo spustite u duboko ulje i pržite dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Poslužite s umakom od tahinija, lepinjama i gomilom svježeg narezanog povrća.

Izvor recepta:
Fresh.hr, s ljubaznošću g. Plamenko Cvitić

 

Srodni članci ...

Vege pocket
views 958
    Recept za kraj ljeta, bogat patlidžanima, paprikama i rajčicom, te biljnim začinima. Sastojci 1 patlidžan, narezan na kockice 1 paprika (zelena i crvena), narezana...
Neuredni “Sloppy” Joe
views 690
    Neuredni "Sloppy" Joe je klasični američki sendvič koji se priprema s umakom od mljevenog mesa i rajčice, te se servira u pecivu - kao i hamburger. Recept se može naći u ...
Ružice od lisnatog tijesta
views 838
    Sastojci 1 paket kupovnog lisnatog tijesta (2 komada tijesta) Priprema Odledite lisnato tijesto, razvaljajte na dimenzije 25 x 25 cm. Premažite smjesom i zarola...
Zapečeni grah sa sirom
views 689
    Sastojci 9 malih tortilja 1 limenka graha, ispranog i ocijeđenog 1 šalica salse od rajčice 2 šalice kukuruza u zrnu 150 grama naribanog sira gaude (vegetarijanski)...
Paprikaš s bukovačama
views 689
    Sastojci 500 g svježih gljiva bukovača 1 manji luk povrtni temeljac 1 žlica ulja sol, papar, crvena mljevena paprika 1 žlica brašna Priprema Na povrtnom tem...