Gazpačo

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Ova hladna juha na bazi rajčice i drugog sezonskog povrća uistinu je osvježavajuća u vrućim ljetnim danima.

Sastojci za 4 osobe

600 grama zrele rajčice
2 crvene i zelene paprike
2 češnja češnjaka
2 luka
1 krastavac (po želji)
kim (po želji)
300 grama kruha
7 žlica maslinovog ulja
2 žlice octa

Priprema

U većem mužaru usitniti kim, češnjak i namočeni kruh.
U drugoj posudi promiješati nasjeckani luk, nasjeckanu i oljuštenu rajčicu, ulje, ocat, sol i prije usitnjene sastojke.
Dobro izmiksati u blenderu, posoliti po okusu, a zatim ostaviti u hladnjaku tri sata da se dobro ohladi.
Servira se s rajčicom, krastavcem, paprikom i tostiranim kruhom nasjeckanim na kockice.

 

Srodni članci ...

Bistra juha od povrća
views 2837
    Osnovne sastojke za pripremu juhe možete unaprijed spremiti u zamrzivač tako da vam budu pri ruci, ne samo za juhu, već i za druga jela koja često radite: -glavica cel...
Juha sa šparogama
views 1311
    Nakon što se otrgali vrhove divljih šparoga, ostat ćete s popriličnom količinom tvrđih izdanka koje možete koristiti za pripremu juhe - kuhaju se u vodi koja će poslužiti...
Krem juha od crvene leće
views 1740
    Prekrasna juha s crvenom lećom i povrćem. Ako povrće nasjeckate na sitno može se jesti na taj način, no posebna je kada se izmiksa u krem juhu. Za one koji vole papreno o...
Juha / Varivo od leće
views 1024
    Juha i varivo od leće trebali bi se nalaziti na repertoaru svakog kuhara. Leća se može nabaviti u svakom dućanu: zdrava je, bogata proteinima, i povrh svega jedna od najj...
Ajo blanco
views 871
    Ajo blanco, ponekad zvan i bijeli gazpacho, hladna je juha svilenkaste strukture koja vuče korijene iz Španjolske. Sastojci za 4 do 6 osoba 1 šalica blanširanih bad...