Genistein

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Genistein spada u izoflavone i prema djelovanju može se svrstati u fitoestrogene. Također djeluje vazodilatacijski na žile.

Može se naći u soji i sojinim proteinima (uz daidzein). Nakon konzumacije soje, razina cirkulirajućih izoflavona značajno raste. Prehrana bogata sojinim izoflavonima može promijeniti dužinu menstrualnog ciklusa i utjecati na endogeni estrogenski metabolizam.

Studije pokazuju da genistein iz hrane može djelovati preventivno na pojavu raznih oblika raka.

Izvor:
Nicholls J., i sur (2002) Effects of Soy Consumption on Gonadotropin Secretion and Acute Pituitary Responses to Gonadototrpin-Releasing Hormone in Women. The Journal of Nutrition, 132: 708-714

 

Srodni članci ...

Glutaraldehid
views 1822
    Glutaraldehid nije prehrambeni aditiv i nije obilježen E-brojem, stoga se ne smije nalaziti u hrani, on spada u onečišćenje hrane. Koristi se kao hladni dezinficijens ...
Glukozni sirup
views 9276
    Glukozni sirup je pročišćena vodena otopina nutritivnih saharida koji se dobiva iz jestivog škroba i ima dekstrozni ekvivalent veći od 20. Isključivo je sirovina u prehra...
Glikemijski index
views 948
  Glikemijski indeks je mjera kako namirnice koje sadrže ugljikohidrate utiču na razinu šećera u krvi. Sva hrana koja sadrži ugljikohidrate, poput škrobastog povrća (krumpir, kuku...
Glikemijski indeks, tabela
views 1131
  Indeks koristi bijeli kruh kao osnovu za određivanje, čiji je indeks ravan 100. Što viši glikemijski indeks hrane, to ona brže podiže šećer u krvi nakon jela.   G...
Glikogen
views 1304
    Glikogen je polisaharid glukoze, koji u životinjskim stanicama služi za pohranu glukoze. Glikogen primarno nastaje u stanicama jetre i mišića, ali može nastati i u stanic...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *