Glikozid

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Glikozid je molekula koja se sastoji od dva dijela: jedne molekule šećera vezane za ne-ugljikohidratni dio, najčešće malu organsku molekulu.

Glikozidi igraju važnu ulogu u živim organizmima. Rasprostranjeni su u biljkama gdje ulaze u sastav biljnih pigmenata, a neke biljne porodice su posebno bogate glikozidima. Biljke pohranjuju glikozide u inaktivnom obliku, koji se aktiviraju enzimskom hidrolizom ako se pokaže potreba za njihovom upotrebom.

Mnogi se biljni glikozidi koriste radi ljekovitih svojstva, našli su svoju primjenu u farmaciji kao farmakološki aktivne tvari. Organizmi životinja i biljaka izlučuju otrovne tvari iz svojih organizama u obliku glikozida.

U hrani se nalaze samo u tragovima, najviše u mesnatim dijelovima plodova voća i povrća. Ima ih i u sjemenkama, kao što su npr. amigdalin iz gorkog badema.

 

Srodni članci ...

Sarkolipin
views 45
    Sarkolipin je mali peptid koji se nalazi samo u mišićima gdje povećava potrošnju energije i oksidaciju masti u mitohondrijima. Sarkolipin tjera mišiće da troše više energij...
Genistein
views 695
    Genistein spada u izoflavone i prema djelovanju može se svrstati u fitoestrogene. Također djeluje vazodilatacijski na žile. Može se naći u soji i sojinim proteinima (u...
Kukuruz 1507
views 700
    Genetski modificirni kukuruz 1507 sadrži protein Cry1F, a to je protein Bt (dobiven iz Bacillus thuringiensis podvrsta Kurstaki) koji daje otpornost na kukuruznog moljca ...
Smeđe masno tkivo
views 1116
    Uloga smeđeg masnog tkiva (engl.  brown adipose tissue, BAT)  je trošenje kalorija iz masti i proizvodnja topline kao odgovor na hladnoću. Bijelo masno tkivu u trbušnom d...
Dibromklorpropan
views 830
    1,2-dibrom-3-klorpropan (DBCP) je nematocid (pesticid) koji se 1950-tih pojavio kao sredstvo za tretiranje plantaža banana i drugog tropskog voća. Vrlo brzo je ušao u šir...