Glutaraldehid

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Glutaraldehid nije prehrambeni aditiv i nije obilježen E-brojem, stoga se ne smije nalaziti u hrani, on spada u onečišćenje hrane.

Koristi se kao hladni dezinficijens u medicini i zubarstvu, u tretmanu industrijskih voda (za bojlere, hlađenje, klimatizaciju), kao fiksator u preparatima za elektronske mikroskope, u proizvodnji cjepiva (hripavac), kao omekšivač, sastojak antiperspiranta, ali ne i u industriji hrane.

Ako hrana sadrži glutaraldehid, znači da je zagađena. Glutaraldehid može dospjeti u hranu iz plastične ambalaže u kontaktu sa hranom. Jedini način da se izbjegne mogućnost onečišćenje glutaraldehidom je da se ne konzumiraju mesni proizvodi, sirevi i ostala hrana koja je zapakirana u plastičnu ambalažu.

Izvor:
e-brojevi.udd.hr

 

Srodni članci ...

Genistein
views 23
    Genistein spada u izoflavone i prema djelovanju može se svrstati u fitoestrogene. Također djeluje vazodilatacijski na žile. Može se naći u soji i sojinim proteinima (u...
Glukozni sirup
views 9023
    Glukozni sirup je pročišćena vodena otopina nutritivnih saharida koji se dobiva iz jestivog škroba i ima dekstrozni ekvivalent veći od 20. Isključivo je sirovina u prehra...
Glikemijski index
views 915
  Glikemijski indeks je mjera kako namirnice koje sadrže ugljikohidrate utiču na razinu šećera u krvi. Sva hrana koja sadrži ugljikohidrate, poput škrobastog povrća (krumpir, kuku...
Glikemijski indeks, tabela
views 1088
  Indeks koristi bijeli kruh kao osnovu za određivanje, čiji je indeks ravan 100. Što viši glikemijski indeks hrane, to ona brže podiže šećer u krvi nakon jela.   G...
Bisfenol A
views 559
    Bisfenol A je kemijski spoj koji se uglavnom koristi za proizvodnju polikarbonatne plastike i poliepoksida. Već u tridesetim godinama prošlog stoljeća dokazano je da ima ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *