Juha / Varivo od leće

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Juha i varivo od leće trebali bi se nalaziti na repertoaru svakog kuhara. Leća se može nabaviti u svakom dućanu: zdrava je, bogata proteinima, i povrh svega jedna od najjeftinijih namirnica.

Sastojci

1 žlica biljnog ulja
1 luk nasjeckan
1 mrkva nasjeckana
4 šalice vode / ili povrtnog temeljca
1 šalica smeđe leće
1/4 žličice papra
1/4 žličice suhog timijana
2 lovorova lista
malo soli
1 žličica limunovog soka

Priprema

Na ulju obraditi luk i mrkvu 3-5 minuta, a zatim dodati vodu (ili povrtni temeljac – recept).
Dodati leću, i začine: papar, timijan, lovor i sol.
Smanjiti jačinu plamena i kuhati 20-ak minuta, odnosno dok leća ne omekša.
Prije serviranja odstraniti lovor, te umiješati žličicu limunovog soka. Količine su dostatne za 4 serviranja.

Nutritivni sastav

Jedno serviranje ima 230 kcal, od toga samo 3 grama masnoća, i naravno bez kolesterola. Juha od leće je bogat izvor vlakana kojih ima čak 15 grama, kao i proteina kojih sadrži 18,7 grama. Od vitamina obiluje vitaminom A, a značajan je izvor željeza.

 

Srodni članci ...

Krem juha od crvene leće
views 1991
    Prekrasna juha s crvenom lećom i povrćem. Ako povrće nasjeckate na sitno može se jesti na taj način, no posebna je kada se izmiksa u krem juhu. Za one koji vole papreno o...
Bistra juha od povrća
views 3787
    Osnovne sastojke za pripremu juhe možete unaprijed spremiti u zamrzivač tako da vam budu pri ruci, ne samo za juhu, već i za druga jela koja često radite: -glavica cel...
Varivo od kupusa
views 1695
    Sastojci 1/2 glavice svježeg kupusa 1/2 luka malo ulja 1 režanj češnjaka ili 1/2 žličice češnjaka u prahu 1/2 žličice mljevene crvene paprike 2 dl salse od rajčic...
Juha sa šparogama
views 1490
    Nakon što se otrgali vrhove divljih šparoga, ostat ćete s popriličnom količinom tvrđih izdanka koje možete koristiti za pripremu juhe - kuhaju se u vodi koja će poslužiti...
Varivo od mahuna
views 4568
    Količinu sastojka možete varirati po želji, uglavnom trebalo bi biti dva do tri puta više mahuna od krumpira i mrkve. Sastojci zelene mahune krumpir mrkva pola g...