Kako se hranimo

Print Friendly, PDF & Email

 

15.08.2005. – GFK Centar za istraživanja tržišta, objavio je u kolovozu 2005. godine rezultate ankete u kojoj je ispitano kako se ljudi kod nas hrane. Osobna anketa u kućanstvu provedena je na reprezentativnom uzorku od 1000 građana starijih od 15 godina.

Koliko obroka dnevno? – Preko 70% građana konzumira 3-5 obroka dnevno. Polovica ispitanika hrani se puta dnevno, a nekih 15% ispitanika konzumira i 5 obroka na dan. Svaki četvrti ispitanik konzumira 2 obroka dnevno radnim danom.

Ah taj doručak! – 37% građana starijih od 15 godina nema naviku konzumiranja doručka, dok oko 14% osoba uopće ne doručkuje.

Ručak i večera – 87% ispitanika ima svaki dan topli ručak, a toplu večeru svaki dan konzumira 33% ispitanika.

Nema tice do prasice… – Od proteinskih izvora najčešće su nam na stolu piletina i svinjetina. Poražavajuće, tek 16% građana jede ribu barem jednom ili više puta tjedno.

Masnoće – U pripremi hrane čak 42% ispitanika troši životinjske masnoće. Maslinovo ulje je najzastupljenija masnoća u pripremi hrane tek kod 9% ispitanika.

Kavopije – Kava se pije svaki dan 4-6 puta tjedno (kod 84% ispitanika).

Mlijeko – Gotovo svaki deseti ispitanik nikad ne pije mlijeko (pretpostavljamo kravlje, jer drugo nije navedeno).

Vino, pivo i žestoka pića – 37% ispitanika konzumira vino jednom ili više puta tjedno, 32% ispitanika pije pivo unutar tjedna, 15% ispitanika pije žestoka pića unutar tjedna.

GMO – Gotovo dvije trećine ispitanika smatra da je genetski modificirana hrana štetna.

Što nam je najvažnije kod hrane? – 46% ispitanika smatra da je najvažnije da je hrana ukusna/slasna i zdrava.

Moglo bi se reći da imamo još mnogo toga naučiti o prehrani, ili da o prehrani baš i ne vodimo previše računa, jer podaci iz ove ankete zvuče gotovo poražavajuće po naše zdravlje. Radnim danom je svakako najteže organizirati prehranu, gdje svaki četvrti ispitanik uskraćuje sebi hranu i radi na prazan želudac. Poznato je da preskakanje obroka ima negativan utjecaj na radnu sposobnost. Ljubitelji piletine i (nadamo se, nemasne) svinjetine još bi mogli dobro proći, da nemamo podataka o konzumaciji životinjskih masnoća. Nevjerojatno visok postotak ispitanika preferira životinjske masnoće (42%), čija je reputacija daleko od pozitivne. Ovdje treba još jedanput napomenuti da unos zasićenih masnoća, koje su zastupljene u masnoćama životinjskog podrijetla (a i u crvenom mesu i mliječnim proizvodima), povisuje razinu kolesterola u krvi. Visoka razina kolesterola asocirana je s povišenim rizikom od koronarne bolesti srca. Već su kontrolirane studije 1960-tih godina, u kojima su sudionici konzumirali točno određenu hranu, pokazale da zasićene masnoće podižu razinu kolesterola. Upotreba maslinovog ulja, koje u najvećoj količini koristi tek 9% ispitanika, i ribe koju barem jednom tjedno konzumira tek 16% građana, ne govori u prilog tome da se stanovnici naše (polu)mediteranske zemlje hrane mediteranski. Umjesto životinjskih masnoća, trebalo bi se više koristi biljnim uljima, koji svakako bolje djeluju na organizam. Volimo piti kavu, vino i pivo, iako nije navedeno u kojoj količini, ali nadajmo se – umjereno. Iako povremeno pijenje umjerenih količina alkoholnih pića (osobito crvenog vina) može imati i povoljne učinke na zdravlje, muškarci ne bi smjeli prekoračiti dnevnu granicu od 2 pića, a žene 1 pića (jedno piće definirano je kao 10 grama čistog alkohola, a toliko količinu otprilike sadrži 0,125 litre vina, odnosno 0,25 litre piva ili 0,03 litre žestokog pića). GMO hrana nije dobrodošla, a kada jedemo najvažnije nam je da je obrok ukusan i “zdrav” – ma što god to značilo.

Izvor:
GFK Centar za istraživanja tržišta, gfk.hr

 

Srodni članci ...

Zaštitite se od dijabetesa biljnom prehranom
views 260
    Čini se da je konzumacija mesa jedan od rizičnih faktora za razvoj dijabetesa, odnosno kod manjeg unosa mesa ima i manje te bolesti. Važno je znati da povećanjem unosa bi...
Priprema za deregulaciju novih GM tehnologija u Europi
views 1258
    04.06.2016. - Već neko vrijeme se priprema deregulacija "novih" GM tehnologija, čini se u duhu TTIP-a i pripreme europskog tržišta na uvoz hrane iz SAD-a, te će jedno gla...
TTIP, hrana i još mnogo toga
views 1744
    Transatlantsko trgovinsko i investicijsko partnerstvo TTIP (Transatlantic Trade and Investment Partnership) je najveći trgovinski sporazum u povijesti, trgovinski ugovor ...
GM klopka, pregled loših strana GMO-a
views 1908
    Ožujak 2014. - Genetsko inženjerstvo (rekombinantna DNA, trasgenetika) je proces ubacivanja stranog gena u domaćina s ciljem dobivanja stanice s novim, poboljšanim svojst...
Dikamba
views 855
    Dikamba je herbicid širokog spektra, koji se preko lišća premješta u sve dijelove biljke te izaziva poremećaje ravnoteže hormona kod dijeljenja stanica, disanja i sinteze...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *