Kalup kruh s lanom

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Za pripremu ovog kruha potreban je duguljasti kvadratni kalup.

Sastojci

jedna šalica mlake vode
15 žlica brašna
3 žlice ulja
1 žličica šećera
1/2 žličice soli
1/2 žlice suhog kvasca
2 žlice sjemenki lana

Priprema

U posudu staviti jednu šalicu mlake vode, dodati šećer, suhi kvasac i 4 žlice brašna.
Dobro promiješati pjenjačom, poklopiti i ostaviti na toplome. Pričekati dvadesetak minuta da se razvije pjenasta smjesa. Tada dodati sol, ulje, lan i ostalu količinu brašna. Dobro promiješati rukom ili mikserom da se dobije tijesto koje nije ljepljivo i rahlo, ali ni gusto ni tvrdo.
Poklopiti i ostaviti na toplome da se nadigne, oko 45 minuta.
Nadiglo tijesto izraditi u štrucu i postaviti u kalup čije je dno posipano brašnom, ili kukuruznom krupicom.
Ostaviti na toplome da se nadigne, a zatim stavit peći na 180 stupnjeva 35 minuta.
Za hrskavu koricu, u pećnicu staviti zdjelicu sa malo vode.
Kada je kruh pečen, otvoriti pećnicu, pustiti da se kalup malo ohladi te izvaditi kruh koji će lako kliznuti iz kalupa.
Ostaviti ga na rešetci da se ohladi.

R027-1c

R027-2c