Kemijska klasifikacija lipida

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Kemijska klasifikacija lipida

1. jednostavni lipidi

voskovi
– pravi voskovi
– kolesterol i sterolni esteri
– vitamin A esteri
– vitamin D esteri

neutralne masti
– trigliceridi
– poligliceridi

2. konjugirani/polarni lipidi

fosfolipidi (sadrže fosfatnu skupinu i molekulu masti)
cerebrozidi (sadrže ugljikohidrat i molekulu masti)
sulfolipidi (sadrže sulfatni nastavak)

3. derivirani lipidi

masne kiseline
masni alkoholi
masni aldehid
vitamini A, D, E, K

4. ostale vrste lipida

sapuni
pigmenti boje
oksidativni polimeri
termalni polimeri
lipoproteini

 

Srodni članci ...

Vodič kroz svijet lipida
views 1262
    01.07.2004. - Do nedavno nismo puno pažnje obraćali na masti osim što one hranu čine ukusnijom. Pripremali smo obroke na svinjskoj masti, razmazivali maslac po tostu za d...
6. travanj
views 876
    1954. - Tvrtka Swanson & Sons lansira prvu "TV večeru", kompletan zamrznuti obrok koji je zahtijevao vrlo malo ili nikakvu pripremu. Originalna "TV večera" (TV Dinner...
Zdravstvene posljedice povišenih triglicerida
views 1607
    Koje su posljedice povećanih triglicerida? - Tamara Odgovor Većina osoba sa visokim trigliceridima nije svjesna svojeg stanja budući da nema nikakvih značajnih simp...
Masne kiseline
views 1048
    Masne kiseline su sastavni dio masnoća u hrani gdje se pojavljuju u više oblika. Iako je razlika među njima u nekim slučajevima i minimalna, utjecaj na zdravlje može biti...
Prehrana kod raka dojke
views 1861
    Hrana može pomoći u bržem opravku, a pa treba voditi računa da se prehranom unose oni nutrijenti koji su preko potrebni. Čini se da jedna vrsta hrane ili jedna vrsta supl...