Kisele paprike

Print Friendly, PDF & Email

 

Kisele paprike su prilog mnogim jelima, lako se pripremaju i neizostavan su dio zimnice.

Sastojci

3 kg paprike
1 lit alkoholnog octa
3 lit vode
80 g šećera
150 g soli
0,1 lit ulja
papar u zrnu

Priprema

Pripremiti staklenke kao i obično (oprati, osušiti).
Oprati i očistiti paprike, svaku papriku narezati na četvrtine po dužini, odstraniti sredinu i peteljku.
U loncu zakuhati vodu s potrebnim dodacima, octom, šećerom, solju i uljem.
Kada voda zakipi u lonac dodati 20-ak komada narezanih paprika. Ako želite hrskave paprike dovoljno je pričekati samo par minuta dok voda ponovno ne zakuha. Ako želite mekše paprike ostavite malo duže.
Paprike vaditi iz vode s cjediljkom, lijepo rasporediti u staklenke, dodati par zrna bibera.
Kada je staklenka dobro popunjena, na vrh ubaciti čačkalicu da drži paprike u vodi.
Zaliti do vrha s vrućom smjesom iz lonca, odmah dobro zatvoriti.
Ohladiti i spremiti staklenke na hladno i tamno mjesto, mogu se čuvati i u hladnjaku.

Paprike su spremne za konzumaciju već za 10 dana.

 

Srodni članci ...

Salata od graha
views 57
    Sastojci 2 šalice kuhanog graha (ili mala limenka graha) 1 mladi luk 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica bučinog ulja 1 žlica balsamičnog octa papar, suhi origano ...
Coleslaw salata
views 191
    Sastojci 1 šalica nasjeckanog kupusa 1 šalica nasjeckanog crvenog kupusa 1 šalica nasjeckane mrkve na trakice 1/4 šalice nasjeckanog luka (može i bez) 1/3 pakovanj...
Salata s dimljenim tofuom
views 796
    Sastojci zelena lisnata salata puterica matovilac rukola krastavac rajčica ribana mrkva dimljeni tofu na kockice sol, ocat maslinovo ulje crni sezam za posipa...
Šparoge na salatu
views 1141
    Sastojci svježe samonikle šparoge maslinovo ulje balzamični ocat sol Priprema Natrgajte vrhove šparoga i prokuhajte ih dvije minute u kipućoj vodi. Ocijedite...
Sočna salata
views 651
  Ova sočna salata se priprema od ribane cikle, jabuke i mrkve. Hvala gđi. Nelly! Uživajte! Sastojci za jednu porciju: 1 kisela jabuka 1/4 cikle 1 manja mrkva sok od pola li...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *