Klor

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Klor (kemijski znak: Cl, engleski naziv: chlorine) je mineral koji je primarno uključen u održavanje acido-bazne ravnoteže. U plazmi doprinosi puferskom kapacitetu time da ulaskom u eritrocite omogućuje izlazak bikarbonatnih iona, a bez remećenja elektroneutralnosti ovih stanica. Također je važan za održavanje membranskog potencijala stanica i transport tvari na staničnom nivou. Transmembranska izmjena klora s natrijem i kalijem u stanici održava neutralan električni naboj i ravnotežu tekućine koja je potrebna za održavanje određenog pH i osmolarnosti unutar stanice. Ista ulog klora potrebna je za normalan rad mišića, za kontrakcije i provođenje živčanog signala.

Klor je važan i za rad bubrega, a također čuva kalij u organizmu jer potiče njegovu retenciju u bubrezima. U probavi je klor ključni element želučane kiseline, koja je zapravo klorovodična kiselina. Proteini se probavljaju u želucu za što je potreban kiseli pH, kojeg želudac postiže lučenjem klorovodične kiseline. I neki drugi nutrijenti su ovisni o kiselom mediju, kojeg trebaju za otapanje ili uspješnu apsorpciju (primjerice kalcij).

Deficit klora

Kako se klor u hrani nalazi vrlo raširen, slučajevi klora u normalnim prehrambenim uvjetima prilično su nemogući. Kuhinjska sol je zapravo klorid, pa je razvidno otkud gotovo neprekdan izvor klora. Međutim, moguć je značajan gubitak klora putem znoja, stolice, povraćanjem, proljevom, te bolešću bubrega. Također, tiazidni diuretici potiču izlučivanje klora putem bubrega.

Toksičnost i maksimalne doze

Dehidracija je jedino stanje koja može podignuti koncentraciju klora u serumu. Normalnim unosom putem hrane, nisu zabilježeni slučajevi trovanja klorom.

Nove prehrambene preporuke USDA (Američkog ministarstva poljoprivrede) koje su zamijenile RDA vrijednosti kao preporučeni unos, nisu uključile preporučeni unos niti gornju granicu tolerancije unosa (Tolerable Upper Intake Levels) za klor.

Preporučeni unos

DRI (Daily Reference Intakes) vrijednosti preporučenog dnevnog unosa klora nisu donijete, jer se smatra da klora ima u dovoljnim količinama u hrani, tako da svaka uravnotežena prehrana uredno podmiruje potrebne količine.

Izvori u hrani

Natrijev klorid ili kuhinjska sol je najvažniji izvor klora u hrani. Sva vodovodna voda se danas klorira u svrhu dezinfekcije (osim u rijetkim slučajevima gdje se koristi ozon), pa je i to jedan nezanemarivi izvor klora u prehrani.

Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist

 

Srodni članci ...

Selen
views 1200
    Otkriven je kao esencijalni element tek sedamdesetih godina prošlog stoljeća, i to kao bitan dio antioksidativnih zaštitnih sustava organizma. Selen (kemijski simbol: Se)...
Oligominerali
views 1048
    U oligominerale se svrstavaju silicij, germanij, vanadij i bor. Bor Bor (kemijski simbol: B) je mineral koji se u malim količinama nalazi u kostima, i zahtjevi za p...
Molibden
views 1309
    Molibden (kemijski znak: Mo) je oligoelement čija je fiziološka funkcija da kao kofaktor sudjeluje u metabolizmu, osobito kod mehanizama detoksifikacije i čišćenja organi...
Magnezij
views 1295
    Četiri glavne uloge magnezija (kemijski znak: Mg) su kontrakcija mišića, energetski metabolizam, prijenos živčanih signala i mineralizacija kosti. U metabolizmu je on neo...
Jod
views 2009
    Glavna funkcija joda (kemijski znak: I, engleski naziv: iodine) u organizmu odnosi se na sintezu tiroidnog hormona, proizvoda žlijezde štitnjače. Više od 60% zaliha joda ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *