Kruh s brašnom od konoplje

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Još jedna varijacija na temu domaćeg kruha s dodatkom ekološkog konopljinog brašna. Kruh je taman, sočan, aromatičan i mekan.

Sastojci

4 šalice brašna
1 žličica soli (može i bez)
1 žličica suhog kvasca
2 žlice brašna od konoplje
2 šalice vode

za posipanje
1 žlica zobenih pahuljica i 1 žličica brašna

Priprema

Za pripremu ovog kruha potrebne su 4 šalice brašna, i to: jedna šalica integralnog pšeničnog brašna i tri šalice bijelog brašna.
U posudu staviti suhe sastojke: brašno, sol, suhi kvasac i brašno od konoplje, te dobro promiješati.
Zatim uliti 2 šalice vode sobne temperature (voda ne smije biti hladna) i dobro promiješati kuhačom da se dobije jednolična smjesa.
Pokriti posudu i ostaviti da se diže na toplome najmanje sat vremena, a najviše 12 sati ako je temperatura u prostoriji niža.
Kada je tijesto lijepo nadignuto, upaliti pećnicu na 180 C.
Pleh za pečenje obložiti pek papirom. Uz pomoć kuhače ili palete za kremu prebaciti tijesto na pek papir i lagano posipati zobenim pahuljicama i pobrašniti.
Pripremljeni kruh ostaviti vani dvadesetak minuta da se još malo nadigne dok se pećnica ne zagrije.
Peći kruh oko 20-30 minuta dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.

R020-1c

R020-2c

R020-3c

R020-4c

 

Srodni članci ...

Jednostavna focaccia
views 1906
    Focaccia je vrsta talijanskog kruha koji se začinjuje maslinovim uljem i začinskim travama, a ponekad lukom, sirom ili čak mesom. Ovdje donosimo dvije verzije, prva s češ...
Kalup kruh s lanom
views 2472
    Za pripremu ovog kruha potreban je duguljasti kvadratni kalup. Sastojci jedna šalica mlake vode 15 žlica brašna 3 žlice ulja 1 žličica šećera 1/2 žličice soli ...
Kruščići s tapenadom od maslina
views 1181
    Kruščići s tapenadom od maslina izvrsna su promjena ako želite oplemeniti kruh. Sastojci 2 šalice brašna 1/2 žlice suhog instant kvasca 1/3 žlice soli 1/3 žlice ...
Domaći kruh
views 2045
  Domaći kruh se priprema bez puno muke, lagano i jednostavno bez previše miješanja, ostavite da kvasac sve sam odradi. Ovaj kruh je okruglog oblika, hrskave kore. Ako konzumirate do...
Polubijeli kruh
views 903
    Sastojci 450 g polubijelog brašna 1 žličica soli 1 žličica šećera 1 žličica suhog kvasca 300 ml mlijeka Priprema Izmiješati sastojke i ostaviti smjesu na top...