Kumkvat

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Kumkvat je porijeklom iz Južne Kine, šumovitog i suptropskog kraja, a njegov naziv je na Zapad stigao kao kumquat, što je naziv ove voćke iz kineskog kantoneškog narječja. Latiniski naziv Fortunella dolazi od britanskog botaničara Roberta Fortunea, koji ga je 1846 donio u Englesku, kao ‘malu naranču’. Iako mu ime može zbuniti, on je sto posto citrusni plod iz porodice Rutaceae. U Kini je to omiljeni plod od davnina, koji je jednako lijep kao ukrasno drvo.

vrsta: Fortunella margarita
sinonimi:
kumkuat

Jelo i priprema

Kumkvat je sitni plod veličine žira do omanjeg jajeta, i jedan od rijetkih citrusnih plodova koji se može jesti u cjelovitom obliku, budući je vrlo sitan u odnosu na rođake citruse. Okus mu je karakterističan za sve citruse – aromatičan, slatkast i kiseo. Zimi ga možete pronaći i u našim supermarketima kao egzotično voće. Birajte male i ovalne plodove koji su aromatičniji i slađi od većih i okruglijih primjeraka.

Preporučujemo da ga prije konzumacije dobro operete kako bi uklonili eventualne rezidue kemijskih tretmana. Zreli plodovi kumkvata na sobnoj temperaturi će potrajati 3-5 dana, a u frižideru i do 3 tjedna.

Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist

 

Srodni članci ...

Četrun
views 922
    Četrun je naizgled isti kao i obični limun, samo s malo grubljom, neurednom, naboranom korom. Ipak, kada ga otvorimo ili okusimo čeka nas iznenađenje. Sadržaj mesa ploda ...
Gorka naranča
views 2230
    Gorka naranča je, kako to i samo ime kaže, gorka vrsta ove najrasprostranjenijeg citrusa u tropskoj i suptropskoj klimi. Uzgaja se radi prerade u prehrambenoj i kozmetičkoj in...
Grejpfrut
views 659
    Prvi nasadi grejpfruta smatra se da dolaze sa Barbadosa u 18 stoljeću gdje su ga zvali "zabranjeno voće". Nakon toga se spominje na Jamajci, a naziv grejpfrut pojavljuje se te...
Limeta
views 698
    Limeta dolazi iz tropske Južne Azije, Malezije i drugih područja. Za svoj rast traži vlažnu tropsku klimu. Španjolski moreplovci prenijeli su limetu u Meksiko i Karibe, gdje s...
Limun
views 917
    Teško je u jedan tekst strpati sve što se o ovom planetarno poznatom voću može reći. Njegova primjena za ishranu, u prehrambenoj industriji, bogata povijest i raširenost priča...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *