Lubenica

Lubenica je veliki, slatki plod iz porodice krastavaca. Veliku većinu ploda čini voda, i zato je najviše konzumiramo. Ipak, kora lubenice se također može koristiti za hranu, i to ne samo za prehranu životinja. Ukiseljena kora lubenice dobra je zimska salata. Mnogi ljudi misle, od tolike vode i zrnca šećera, nikakve koristi. Ipak, lubenica je nutraceutik. Sama po sebi je dobra za čišćenje bubrega, a sjemenke lubenice imaju izvrsno diuretičko djelovanje.

Zanimljivo je da se u nekim zemljama, poput američkog juga, lubenica služi posuta s malo soli. Kada odstoji koji tren, takva je lubenica još malo slađa i sočnija.

vrsta: Citrullus vulgaris L., porodica Cucurbitaceae
sinonimi: ćatrun, dinja *reg

Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist