Luk srijemuš

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Iza pomalo egzotičnog naziva, krije se u narodnoj tradiciji dobro poznati luk koji se u prirodi sabire kao samoniklo bilje. To je lukovica širokih jestivih listova, blagog ali prepoznatljivog mirisa češnjaka.

Premda kao samoniklo bilje raste u divljini gdje se može relativno lako naći, naročito u brdsko-planinskim predjelima, potrebno je istaknuti da ga nije preporučljivo brati sam. Opasnost leži u lakoj zamjeni s otrovnim mrazovcem (Colhicum autumnale) i đurđicom ( Convalaria maialis) koji imaju sličan izgled širokih listova. Postoje čak i u posljednje vrijeme opisani slučajevi trovanja koji su došli radi zamjene ovog ukusnog luka s gore navedenim otrovnim biljkama.

vrsta: Allium ursinum L., Alliaceae
sinonimi: divlji češnjak, medvjeđi luk, sremuš, beluš, čemuš

Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist

 

Srodni članci ...

Maslačak i lijek protiv raka, dr. Marijan Jošt
views 738
    Nemam medicinsko obrazovanje, pa po toj logici ne bih smio pisati o ovako osjetljivoj temi. Međutim, da sam znao ovo što sada znam vjerojatno bi neki od mojih poznanika i...
Maslačak
views 1133
    Maslačak se ubraja u naše najrasprostranjenije korovske i livadske biljke. Raste u velikim skupinama na livadama, travnjacima, parkovima, vrtovima, uz putove i živice. Us...
Šparoga
views 1492
    Izdanak biljke Asparagus officinalis L. u proljeće je nezaobilazan sastojak zdrave prehrane, posebice radi svojstvenog blagog okusa i teksture, te zanimljivog nutritivnog...
Luk
views 951
    O običnom, crvenom ili jednostavno luku (lat. Allium cepa) mnogo toga nepoznatog se krije, premda ga mnogi od nas konzumiraju svaki dan, na veliki broj različitih načina....
Poriluk
views 1133
    Poriluk je uz luk i češnjak najpoznatiji pripadnik porodice lukovica. Jednu podvrstu ovog luka zvanu kurat koja se uzgaja na Bliskom Istoku i u Egiptu teško bismo povezal...