Majoneza bez jaja

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Sastojci za otprilike pola teglice majoneze

120 ml sojinog mlijeka
220 ml kukuruznog ulja (ili suncokretova ulja)
1 žličica senfa
malo soli
malo curry-a (ili kurkume)
jedna žliča soka od limuna

Priprema

Za pripremu je potrebna duboka uska posuda, može i staklenka (iskristite praznu staklenu od kupljene majoneze), te štapni mikser.

U posudu ulijte mlijeko i počnite miješati štapnim mikserom od gore prema dolje.
Zatim postepeno ulijevajte ulje dok ne postignete gušću konzistenciju.
Dodajte senf, sol i curry (ili kurkumu) u prahu, te dobro izradite mikserom.
Tek tada dodajte sok od limuna i ponovo izmiksajte.
Okusite i posolite po potrebi.

Varijacije: Umjesto sojinog mlijeka možete koristiti sojin jogurt, ili u vegetarijanskoj verziji običan jogurt. Može se koristiti sojino vrhnje (ili kravlje vrhnje), ali tada su drugačiji omjeri, ide nešto više sojina vrhnja (3/4 šalice) i manje ulja (1/4 šalice).

Majoneza sa jogurtom od soje i kukuruznim uljem, kurkuma je dodana za boju.

 

Srodni članci ...

Umak od “sira”
views 300
    Sastojci: 1 šalica indijskih oraščića 2 šalice salse od rajčice (blaga) 3/4 šalice običnog sojinog jogurta 1/4 šalice vode 1 i 1/4 žličice dimljene paprike 1/2 žl...
Namaz od bijelog graha
views 737
    Sastojci 400 g kuhanog bijelog graha 1 češanj češnjaka 2 žlice maslinovog ulja 1 žličica suhog vlasca 1 žličica suhog kopra sol i papar Priprema Grah i osta...
Umak s koprom
views 922
    Sastojci pola pakovanja jogurta od soje malo soli 1/4 žličice češnjaka u prahu 1/2 žličice suhog kopra Priprema Sve sastojke promiješati u zdjelici. &n...
Buffalo umak
views 1073
    Sastojci 1/3 šalice vinskog octa (ili jabučnog octa) 1/3 šalice vode 2 žličice čili paprike u prahu 1 žličica mljevene crvene paprike 2 žličice češnjaka u prahu 1...
Vegan parmezan
views 2094
    Sastojci 3 žlice indijskog oraščića ½ žlice prehrambenog kvasaca malo soli malo češnjaka u prahu (po želji) Priprema U mlincu (za kavu) izraditi indijski oraš...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *