Mangostin

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Mangostin je voćka okruglog oblika, ljubičaste boje, plod tropske zimzelene biljke koja potječe iz Azije. Konzumira se samo unutarnji dio ploda koji je bijele boje – sirov, sušen ili kao sok. Slabo je poznat u Europi i sjevernoj Americi.

Navodna istraživanja koja su ispitivala njegovu ljekovitost, pokazuju da se radi o voću s povoljnim djelovanjem na zdravlje – bogat je antioksidantima, smanjuje masnoće u krvi, sprječava nastanak bubrežnih kamenaca, smanjuje stres i tjelesnu težinu.

Mangostin se na tržištu često reklamira kao “supervoće”, s četiri osnovna svojstva:
1. odlična senzorska svojstva (okus, izgled, tekstura),
2. bogatstvo nutrijenata,
3. antioksidantska moć,
4. potencijalno povoljno djelovanje na zdravlje.
Međutim, detaljna analiza jestivog dijela mangostina upućuje nato da ima izuzetno privlačna senzorska svojstva, dok je sadržaj nutrijenata prosječan kao i kod ostalog voća.

Komercijalni sokovi često sadrže pire od cijelog ploda – uključuju i vanjski dio – te je sok obogaćen antioksidantima polifenolima. Takav je sok ljubičaste boje te ima trpak okus koji dolazi od fitotvari pod imenom ksantoni. Ove se tvari trenutno ispituju radi mogućeg povoljnog djelovanja na zdravlje.

Mangostin je čest na tržnicama jugoistočne Azije i Australije, rjeđe se uvozi u Sjevernu Ameriku i Europu. Zanimljivo da je uvoz mangostina, njegovih prerađevina (konzervirani, smrznuti, sušeni) i suplemenata bio zabranjen u SAD-u do 2007 godine. “Sirovi” mangostin je nelegalan za uvoz u SAD – smatra se može prenijeti određenu vrstu voćne mušice koja bi mogla ugroziti američke poljoprivredne proizvode, radi toga se svi plodovi mangostina pri uvozu iz Tajlanda prskaju i zrače, i naravno propisno pakiraju.

H_Mangostin

 

Srodni članci ...

Voće, općenita svojstva
views 2354
    Voće je od pamtivijeka osnovni prehrambeni artikl čovjeka. Danas ga više od pola svjetske populacije kupuje na tržnicama ili dućanima, budući da živi u nekom obliku urban...
Podjela voća
views 8982
    Citrusi ili agrumi bergamot - četrun - grejpfrut - kumkvat - limeta - limun - mandarina - naranča - naranča, gorka - pomelo - tanđelo - tanđerina Citrusi ili agrumi p...
Sok od mangostina
views 684
    Imao sam priliku probati sok od mangostina...zanima me znate li što o kakvoći ovog soka i njegovim učincima na organizam. - Josip Odgovor Ovo je voće i njegov sok, ...
Badem
views 1516
    Badem je naziv za malo stablo Prunus amygdalus iz obitelji Rosaceae. Iako smo ga uvrstili pod orašasto voće, badem je zapravo koštunica iz porodice ruža. U bliskom je sro...
Borovnica
views 1025
    Borovnica je bobičasti plod nekoliko vrsta grmova roda Vaccinium, porodice Ericaceae, porijeklom iz istočnog dijela Sjeverne Amerika odakle je prenesena u Europu i kod na...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *