Molibden

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Molibden (kemijski znak: Mo) je oligoelement čija je fiziološka funkcija da kao kofaktor sudjeluje u metabolizmu, osobito kod mehanizama detoksifikacije i čišćenja organizma. Tako je kofaktor za aldehid oksidazu koja je uključena u detoksifikaciju purina i pirimidina iz organizma, te ksantin oksidazu, koja je enzim odgovoran za metabolizam mokraćne kiseline. Mokraćna ili urična kiselina je konačni topivi produkt metabolizma proteinskog dušika, koji bi se inače razgradnjom proteina nakupljao u vidu amonijaka, iznimno toksičnog spoja. Metabolizam ksantina je važan put detoksikacije organizma, kojim se iz organizma izbacuju strani spojevi, poput primjerice kofeina. Molibden također ima uticaja na stabilizaciju receptora za glukokortikoide.

Deficit i toksičnost

Nisu zabilježeni slučajevi deficita molibdena, niti toksični simptomi prekomjernog unosa putem hrane. Treba napomenuti da su potrebe na molibdenu vrlo male, mjerljive mikrogramima, a time je i prirodno njegova količina u hrani u mikrokoličinama.

Toksičnost i maksimalne doze

Nove prehrambene preporuke USDA (Američkog ministarstva poljoprivrede) koje su zamijenile RDA vrijednosti kao preporučeni unos molibdena, donose za svaki nutrijent gornju granicu tolerancije unosa (Tolerable Upper Intake Levels). Za molibden je to 2 mg dnevno za odrasle osobe (2000 mcg).

 STAROSNA DOB  TOLERIRANI UNOS MOLIBDENA mg/dan
 0-6 mj   –
 7-12 mj   –
 1-3 g    300 mcg
 4-8 g    600 mcg
 9-13 g   1100 mcg
 14-18 g   1700 mcg
 19-70 g   2000 mcg
 TRUDNICE
 < 18 g   1700 mcg
 19-50 g   2000 mcg
 DOJILJE
 < 18 g   1700 mcg
 19-50 g   2000 mcg

 

Preporučeni unos
DRI (Daily Reference Intakes) vrijednosti preporučenog dnevnog unosa molibdena

 DOJENČAD  DJECA
 0-6 mj   2 mcg  1-3 g  17 mcg
 7-12 mj   3 mcg  4-8 g  22 mcg
 ŽENE  MUŠKARCI
 9-13 g  34 mcg  9-13 g  34 mcg
 14-18 g  49 mcg  14-18 g  43 mcg
 19-30 g  45 mcg  19-30 g  45 mcg
 31-50 g  45 mcg  31-50 g  45 mcg
 51-70 g  45 mcg  51-70 g  45 mcg
 > 70 g  45 mcg  > 70 g  45 mcg
 TRUDNICE  DOJILJE
 < 18 g  50 mcg  < 18 g  50 mcg
 19-30 g  50 mcg  19-30 g  50 mcg
 31-50g  50 mcg  31-50 g  50 mcg

 

Izvori molibdena u hrani

Mlijeko, sušene mahunarke, grašak, orasi i sjemenke, jaja, jetra, rajčice, mrkva i meso su dobri izvori molibdena.

Sadržaj molibdena po tipičnom jediničnom serviranju:

 leća kuhana, 1/2 šalice  74 mcg
 grašak, kuhan, 1/2 šalice  74 mcg
 obični grah, kuhan, 1/2 šalice  70-100 mcg
 crni grah, kuhan, 1/2 šalice  65 mcg
 bademi, 1/4 šalice  11,6 mcg
 kikiriki, 1/4 šalice  10,6 mcg
 kesten, 1/4 šalice  10,6 mcg
 cashew orah, 1/4 šalice   9,5 mcg
 jogurt, 1 šalica  11,3 mcg
 jaje kuhano   9,0 mcg
 teleća jetra, 100 g   8,9 mcg
 mlijeko, 1 šalica   5,0 mcg
 rajčice svježe, 1/2 šalice   4,5 mcg
 kravlji sir, svježi, 1/2 šalice   5,2 mcg

Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist

 

Srodni članci ...

Selen
views 956
    Otkriven je kao esencijalni element tek sedamdesetih godina prošlog stoljeća, i to kao bitan dio antioksidativnih zaštitnih sustava organizma. Selen (kemijski simbol: Se)...
Oligominerali
views 881
    U oligominerale se svrstavaju silicij, germanij, vanadij i bor. Bor Bor (kemijski simbol: B) je mineral koji se u malim količinama nalazi u kostima, i zahtjevi za p...
Magnezij
views 1088
    Četiri glavne uloge magnezija (kemijski znak: Mg) su kontrakcija mišića, energetski metabolizam, prijenos živčanih signala i mineralizacija kosti. U metabolizmu je on neo...
Jod
views 1775
    Glavna funkcija joda (kemijski znak: I, engleski naziv: iodine) u organizmu odnosi se na sintezu tiroidnog hormona, proizvoda žlijezde štitnjače. Više od 60% zaliha joda ...
Krom
views 1223
    Krom (kemijski znak: Cr, engleski naziv: chromium) je u ljudskom metabolizmu otkriven kao dio tzv. “glukoza-tolerans faktora”, što je spoj koji je potreban za održavanje ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *