Neuredni “Sloppy” Joe

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Neuredni “Sloppy” Joe je klasični američki sendvič koji se priprema s umakom od mljevenog mesa i rajčice, te se servira u pecivu – kao i hamburger. Recept se može naći u američkim kuharicama već 1920-tih godina. “Joe” u nazivu navodno dolazi od istoimenog kuhara koji je prvi dodao umak or rajčice u recept i svoj je specijalitet pripremao u kafiću u Sioux City-u (država Iowa), dok je prema drugima dobio ime prema istoimenom kafiću u Key Westu na Floridi.

Bez obzira što će se malo umaka iscijediti po tanjuru, uživajte o ovom sendviču, naravno u vegetarijanskoj verziji. Recept koji prenosim je s web-a “Engine 2 Diet”, odnosno Ripp Esselstynovog newslettera gdje naravno ima i drugih jela pripremljenih isključivo iz cjelovitih biljaka.

Sastojci za 4 sendviča

5 žlica suhe zelene leće
1/2 glavice luka
1-2 režnja češnjaka
1 zelena paprika
1 šalica nasjeckanih gljiva
200 ml salse od rajčice
1/4 šalice BBQ umaka
malo ljute crvene paprike ili čilija
4 peciva za hamburger sa sezamom (po mogućnosti integralno pecivo)

Dodatci u sendviču: rajčica izrezana na tanke ploške, luk izrezan na kolute i zelena lisnata salata narezana na trakice.

Priprema:

Staviti kuhati leću u manju posudu, lagano posoliti, kuhati 20-ak minuta dok ne omekša.
U međuvremenu u većoj tavi na srednjem plamenu raditi desetak minuta sjeckani luk, češnjak, papriku nasjeckanu na manje kockice i gljive narezane na ploške. Lagano posoliti.
Dodati umak od rajčice i nastaviti raditi još 5 minuta.
Dodati kuhanu leću, BBQ umak, ljutu mljevenu papriku (ili čili), dobro promiješati. Smanjiti jačinu i raditi još 5 minuta, podesiti začine ako je potrebno (sol, ljuta paprika ili čili).
Razrezati peciva, dodati dvije-tri žlica umaka, i ukrasiti rajčicom, lukom i zelenom salatom. Uživajte!

U ovom receptu nema dodanih masnoća, niti kolesterola!

Izvori:
Fodtimeline, foodtimeline.org
Wikipedia
Engine 2 Diet Newsletter

 

Srodni članci ...

Zapečeni grah sa sirom
views 125
    Sastojci 9 malih tortilja 1 limenka graha, ispranog i ocijeđenog 1 šalica salse od rajčice 2 šalice kukuruza u zrnu 150 grama naribanog sira gaude (vegetarijanski)...
Paprikaš s bukovačama
views 215
    Sastojci 500 g svježih gljiva bukovača 1 manji luk povrtni temeljac 1 žlica ulja sol, papar, crvena mljevena paprika 1 žlica brašna Priprema Na povrtnom tem...
Falafel
views 736
    Pržene vegetarijanske kuglice od slanutka, falafel, jedan je od specijaliteta bliskoistočnih zemalja od Sirije, Libanona i Izraela preko Egipta i cijelog poteza sjeverne ...
Artičoke i grašak
views 894
    Sastojci 8 svježih artičoka 5 žlica krušnih mrvica 1 režanj češnjaka maslinovo ulje 750 grama svježeg graška u mahuni 5 komada svježeg boba u mahuni Priprema ...
Kuglice od kruha sa začinima
views 647
    Sastojci kruh sojino mlijeko (ili drugo nezaslađeno mlijeko) svježi peršin češnjak prehrambeni kvasac sol, papar drugi začni po želji par žlica ulja za prženje ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *