Neuredni “Sloppy” Joe

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Neuredni “Sloppy” Joe je klasični američki sendvič koji se priprema s umakom od mljevenog mesa i rajčice, te se servira u pecivu – kao i hamburger. Recept se može naći u američkim kuharicama već 1920-tih godina. “Joe” u nazivu navodno dolazi od istoimenog kuhara koji je prvi dodao umak or rajčice u recept i svoj je specijalitet pripremao u kafiću u Sioux City-u (država Iowa), dok je prema drugima dobio ime prema istoimenom kafiću u Key Westu na Floridi.

Bez obzira što će se malo umaka iscijediti po tanjuru, uživajte o ovom sendviču, naravno u vegetarijanskoj verziji. Recept koji prenosim je s web-a “Engine 2 Diet”, odnosno Ripp Esselstynovog newslettera gdje naravno ima i drugih jela pripremljenih isključivo iz cjelovitih biljaka.

Sastojci za 4 sendviča

5 žlica suhe zelene leće
1/2 glavice luka
1-2 režnja češnjaka
1 zelena paprika
1 šalica nasjeckanih gljiva
200 ml salse od rajčice
1/4 šalice BBQ umaka
malo ljute crvene paprike ili čilija
4 peciva za hamburger sa sezamom (po mogućnosti integralno pecivo)

Dodatci u sendviču: rajčica izrezana na tanke ploške, luk izrezan na kolute i zelena lisnata salata narezana na trakice.

Priprema:

Staviti kuhati leću u manju posudu, lagano posoliti, kuhati 20-ak minuta dok ne omekša.
U međuvremenu u većoj tavi na srednjem plamenu raditi desetak minuta sjeckani luk, češnjak, papriku nasjeckanu na manje kockice i gljive narezane na ploške. Lagano posoliti.
Dodati umak od rajčice i nastaviti raditi još 5 minuta.
Dodati kuhanu leću, BBQ umak, ljutu mljevenu papriku (ili čili), dobro promiješati. Smanjiti jačinu i raditi još 5 minuta, podesiti začine ako je potrebno (sol, ljuta paprika ili čili).
Razrezati peciva, dodati dvije-tri žlica umaka, i ukrasiti rajčicom, lukom i zelenom salatom. Uživajte!

U ovom receptu nema dodanih masnoća, niti kolesterola!

Izvori:
Fodtimeline, foodtimeline.org
Wikipedia
Engine 2 Diet Newsletter

 

Srodni članci ...

Vegeburger od leće, zobi i čije
views 2517
    Ovaj vegeburger se može koristiti za pripremu sendviča (tipa "hamburger") ili kao samostalno jelo s drugim prilozima od povrća. Sastojci za 4 vegeburgera 3 žlice sm...
Polpetice od leće i povrća
views 2280
    Ideja za ove polpetice su klasične mesne polpete koje se poslužuju u umaku od rajčice s prilogom pire krumpira. Iako je svako povrtno jelo jedinstvenog okusa ovim recepto...
Umak od leće
views 3428
    Ovo je osnovni recept za umak od leće koji se može koristiti za tjesteninu, punjenje lazanja ili cannellona. Sastojci 10 žlica zelene/smeđe leće 3 žlice ulja pola...
Lazanje s crvenom lećom
views 1916
    Radeći nekoliko puta lazanje od povrća, uvijek je jelo ispadalo kiselo od dodatka umaka od rajčice - iako su to recepti zahtijevali. Više mi se činilo da jedem tjeste...
Vegeburger od leće i riže
views 1322
  Vegeburger alternativa je mesnom burgeru i može se poslužiti uz pecivo i umake po želji. Pečeni burgeri se poslužuju odmah, ili se ohlađeni spremaju u hladnjak te se prže po potreb...