Nutrijenti

Print Friendly, PDF & Email

 

Nutrijent je kemijska tvar koja je potrebna organizmu za život, rast i razvoj, ili tvar koja organizmu treba za metaboličke procese, a dobivaju se iz okoliša.

Nutrijenti se koriste za izgradnju, održavanje i popravak tkiva, regulaciju tjelesnih procesa, ili se metaboliziraju i koriste kao energija.

Nutrijenti za čovjeka nalaze se u hrani i piću, a po sastavu su ugljikohidrati, masti i proteini, kao i nutrijenti koji ne opskrbljuju tijelo energijom, a to su voda, vitamini, minerali, fitokemikalije.

Organski nutrijenti su: ugljikohidrati, masti, proteini i vitamini. Anorganski nutrijenti su minerali i voda.

Esencijalni nutrijenti se ne mogu sintetizirati u ljudskom tijelu, te je stoga potrebno da se unose putem hrane.

Nutrijenti također mogu biti makro-nutrijenti (potrebni u većim količinma) i mikro-nutrijenti (potrebni u malim količinama, često i mikrogramima).

 

Srodni članci ...

NutriScore
views 667
    NutriScore je dobrovoljni sustav za označavanje hrane razvijen od epidemiologa Serga Hercberga u 2014. godini. NutriScore osporava prehrambena industrija smatrajući da...
Nutritivna gustoća
views 1154
    Nutritivna gustoća je koncept koji opisuje omjer nutritivne vrijednosti i energetske vrijednosti (ukupnih kalorija). Ne uzima u obzir cijenu hrane. Visoko procesirana ...
N-glikolilneuraminska kiselina
views 1014
    N-glikolilneuraminska kiselina skraćeno: Neu5Gc, je monosahardid s 9 ugljikovih atoma koji se može naći u tkivima sisavaca. Čovjek ne sintetizira Neu5Gc, pretpostavlja se...
Sarkolipin
views 130
    Sarkolipin je mali peptid koji se nalazi samo u mišićima gdje povećava potrošnju energije i oksidaciju masti u mitohondrijima. Sarkolipin tjera mišiće da troše više energij...
Genistein
views 740
    Genistein spada u izoflavone i prema djelovanju može se svrstati u fitoestrogene. Također djeluje vazodilatacijski na žile. Može se naći u soji i sojinim proteinima (u...