Nutritivna gustoća

Print Friendly

 

 

Nutritivna gustoća je koncept koji opisuje omjer nutritivne vrijednosti i energetske vrijednosti (ukupnih kalorija). Ne uzima u obzir cijenu hrane.

Visoko procesirana hrana je u pravilu jako kalorična s malo nutritivne vrijednosti – stoga nije nutritivno gusta. Za usporedbu, svježi špinat ima visoku nutritivnu gustoću jer uz visoku nutritivnu vrijednost (vitamini, minerali, vlakna, fitokemikalije) ima vrlo malo kalorija.

 

 

Srodni članci ...

N-glikolilneuraminska kiselina
views 423
  N-glikolilneuraminska kiselina skraćeno: Neu5Gc, je monosahardid s 9 ugljikovih atoma koji se može naći u tkivima sisavaca. Čovjek ne sintetizira Neu5Gc, pretpostavlja se da je izm...
Nutrijenti
views 1685
  Nutrijent je kemijska tvar koja je potrebna organizmu za život, rast i razvoj, ili tvar koja organizmu treba za metaboličke procese, a dobivaju se iz okoliša. Nutrijenti se kori...
Yo-yo efekt
views 69
    Yo-yo efekt je termin koji je osmislio Kelly Brownell s američkog sveučilišta Yale kako bi opisao cikličko smanjenje i dobivanje na težini usporedivši ga s putanjom popul...
Kortizol
views 257
    Kortizol (hidroksikortizon) je hormon steroidne strukture kojeg proizvode nadbubrežne žlijezde. Kortizon i kortizol se luče u velikim količinama u fizičkom stresu (tra...
Vitamin F
views 275
    U klasičnom istraživanu iz 1929. godine dva Američka nutricionista Burr i Burr, opisali su kako se akutne deficijencije kod štakora mogu izazvati prehranom bez masnoća, a...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *