N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

0

Zeleni povrtni sok

  Za pripremu ovoga soka potrebno je samo povrće. Može se priprema i koristiti svako jutro, pročišćuje organizam i pokreće metabolizam u programu detoksifikacije. Sastojci se mogu naći ljeti i u jesen (kada se može dodati raštika). Sastojci 2 crvene paprike babure 2 crvene rajčice 2 veća krastavca vezica peršina...

0

Dekstrozni ekvivalent

  Dekstrozni ekvivalent – Ukazuje na stupanj hidrolize molekule škroba. Viši DE znači da je viši udio monosaharida od kratkolančanih polimera. DE glukoze je 100. DE škroba je 0. natrag na popis  

0

GM klopka, pregled loših strana GMO-a

    Ožujak 2014. – Genetsko inženjerstvo (rekombinantna DNA, trasgenetika) je proces ubacivanja stranog gena u domaćina s ciljem dobivanja stanice s novim, poboljšanim svojstvom, a od kojeg će koristi imati uglavnom samo čovjek. Takav prijenos gena ne dešava se u prirodi i moguć je jedno uz djelovanje genetičara. Od...

0

Difenilamin

  Difenilamin (CAS 122-39-4) je kemikalija koja se koristi kao antioksidant na jabukama, odnosno održava njihovu koru od smežuranja tako da se mogu vrlo dugo skladištiti. Ova tvar se godinama koristi u SAD-u, dok je 2012. godine zabranjena u EU budući da proizvođači kemikalije nisu dostavili EFSA-i dokumente koji će...

0

Dijeta

  Riječ dijeta, potječe od grč. diaita što znači život, življenje, način života, hrana, prebivalište i stan; dok glagol diaitein znači držati na životu, liječiti, hraniti se i biti hranjen. Dijeta je propisani način života, način prehrane propisan od liječnika ili drugog stručnjaka za prehranu, potpuno ili djelomično uzdržavanje od...

0

Dijetetika

  Dijetetika je struka koja principe dijetne ishrane primjenjuje na izbor jela i prehranu pojedinaca. natrag na popis  

0

Dikamba

    Dikamba je herbicid širokog spektra, koji se preko lišća premješta u sve dijelove biljke te izaziva poremećaje ravnoteže hormona kod dijeljenja stanica, disanja i sinteze proteina. Biljka ugiba u deset dana. Bakterija Pseudomonas maltophila (soj DI-6) koja inače obitava u zemlji, djeluje na molekulu dikambe te ju prevodi...

0

Kruh s brašnom od konoplje

    Još jedna varijacija na temu domaćeg kruha s dodatkom ekološkog konopljinog brašna. Kruh je taman, sočan, aromatičan i mekan. Sastojci 4 šalice brašna 1 žličica soli (može i bez) 1 žličica suhog kvasca 2 žlice brašna od konoplje 2 šalice vode za posipanje 1 žlica zobenih pahuljica i 1...

0

Domaći kruh

  Domaći kruh se priprema bez puno muke, lagano i jednostavno bez previše miješanja, ostavite da kvasac sve sam odradi. Ovaj kruh je okruglog oblika, hrskave kore. Ako konzumirate dosta kruha, imajte na umu da kruh iz dućana, komercijalnih pekara i trgovačkih centara ima oko desetak sastojaka povrh brašna, vode...

0

Sirovi namaz od “tune”

Sastojci 3 šalice sjemenki suncokreta 1/4 šalice soka od limuna 1/2 šalice vode sol, tamari ili nama shoyu 2 stapke celera 1/4 crvenog ili žutog luka Priprema Namočiti oljuštene sjemenke suncokreta, 8 sati, dobro isprati. Sjemenke staviti u mikser ili u posudu za miksanje štapnim mikserom, te dodati vodu i...

0

Heljdina granola

  Granola predstavlja kombinaciju žitarica, suhih sjemenki, voća i sladila, a obično se jede za doručak s dodatkom mlijeka. Ovaj recept umjesto suhih žitarica koristi heljdu, koja se treba namočiti i isklijati, a nakon toga posušiti kako bi granola zadržala hrskavost. Sjemenke i suho voće možete mijenjati po želji, međutim...

0

Enterodiol

    Enterodiol je uz enterolakton metabolit prehrambenih lignana, a nastaje u probavnom sustavu sisavaca. Enterolignani su pronađeni u urinu i plazmi čovjeka. Imaju slabo estrogensko djelovanje i duge biokemijske karakteristike koje mogu biti važne za održavanje zdravlja čovjeka. natrag na popis  

0

Enterolakton

    Enterolakton je uz enterodiol metabolit prehrambenih lignana, a nastaje u probavnom sustavu sisavaca. Pronađen je u urinu i plazmi čovjeka. Ima slabo estrogensko djelovanje i duge biokemijske karakteristike koje mogu biti važne za održavanje zdravlja čovjeka. natrag na popis  

0

Kašasti sok od jagode i naranče

    U kašastom soku pripremljenom s mikserom / benderom ostaju svi mesnati dijelovi voća, pa je zato veće hranjive vrijednosti od bistrih sokova, a lako se mogu pripremiti svakog jutra prije odlaska na posao. Sastojci 2 banane 2 naranče 1 šalica jagoda 4 datulje voda Priprema Sastojke staviti u mikser/blender iz miksati dok...

0

Jednostavni šećer iz mesa povezan s povećanim rizikom od raka

  02.01.2015. – Kada životinje mesojedi konzumiraju crveno meso ono ne pokazuje negativne učinke na njihovo zdravlje, ali to nije slučaj kod čovjeka. Epidemiološke studije pokazale su vezu između konzumacije crvenog mesa i povećanog rizika od mnogih bolesti, uključujući rak, aterosklerozu i dijabetes tipa 2. Studija objavljena 29. prosinca 2014....

0

Priče o vodi

    Perzijanci imaju legendu, čija pouka, kao da je napisana za sve nas, stoljećima dalje u vremenskoj kolotečini. Kao da su nam iz prošlosti poslali jasnu poruku: onaj tko kontrolira vodu, kontrolirat će sve nas.   Perzijska legenda o vodi Jedan mudrac je predskazao da će doći vrijeme, kada će sva voda, osim one koja...

0

Čokoladna granola

  Korištenjem zobenih pahuljica i još nekoliko sastojka pripremaju se zobene pahuljice za doručak, popularna “granola”. Može se obogatiti orašastim i suhim voćem, a u ovoj verziji koristi se samo čokolada. Ovako pripremljena granola servira se s mlijekom za doručak. Sastojci (za jedan pleh) 1 šalica zobenih pahuljica 1/2 šalice...

0

Povišeno željezo

    Željezo je esencijalno za gotovo sve životne oblike, uključujući i čovjeka. Dio je molekula koje vezuju kisik (hemoglobin, mioglobin), citokroma i mnogih enzima. Premalo željeza dovodi do osjećaja slabosti, smanjenog imuniteta i anemije, sve stanja koja mogu postati opasna ako se ne tretiraju na vrijeme. Referentne vrijednosti željeza:...

0

Glikemijski index

  Glikemijski indeks je mjera kako namirnice koje sadrže ugljikohidrate utiču na razinu šećera u krvi. Sva hrana koja sadrži ugljikohidrate, poput škrobastog povrća (krumpir, kukuruz), deserti, voće, kruh, tjestenina, riža mogu se testirati na to kako utiču na razine šećera u krvi nakon što ih se pojede. Glikemijski indeks...

0

Glikemijski indeks, tabela

  Indeks koristi bijeli kruh kao osnovu za određivanje, čiji je indeks ravan 100. Što viši glikemijski indeks hrane, to ona brže podiže šećer u krvi nakon jela.   Grašak sušeni 32 Trešnje 32 Soja u zrnu 25 Mlijeko punomasno 39 Grah 42 Fruktoza 32 Marelice sušene 44 Mlijeko obrano...