N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Važni pojmovi

Heterociklični aromatski amini HAA

    Heterociklički aromatski amini (HAA) dokazani su krajem 70-tih godina prošlog stoljeća u ribi i mesu s roštilja, a do danas ih je izolirano više od dvadeset spojeva. Imaju izrazita mutagena, genotoksična i kancerogena svojstva. Utvrđena je povezanost visokog unosa prženog mesa i povećanog rizika od nastanka tumora debelog crijeva, prostate i dojke (1), čak i raka pluća kod...

Glavna jela / Vegetarijanski

Palenta s povrćem

    Sastojci 250 g instant palente 2 dl povrtnog temeljca i voda (recept za povrtni temeljac) ulje 1 luk 2 režnja češnjaka 2 veće tikvice 1 manja paprika 150 ml pasate od rajčice 100 g naribanog polutvrdog sira sol, papar 1 žličica mljevene crvene paprike 1 žličica suhog bosiljka 1 žličica suhog origana Priprema U manjem loncu promiješajte povrtni...

Etiketka

Etiketka # 20

    Sastojci na pakovanju prehrambenog proizvoda su sljedeći: voda koncentrirani sokovi (jabuka, naranča, mandarina, ananas, limun, kruška, grožđe, marakuja) koncentrirane kaše (banana, jabuka, breskva, mango) i kaša guave kiselina: limunska kiselina sladila: aspartam, acesulfam K vitamini (B1, B2, B6, C, E, biotin, pantotenska kiselina, niacin) i provitamin A O kojoj se hrani radi? Pošaljite odgovor!  

Glavna jela / Vegan

Artičoke i grašak

    Sastojci 8 svježih artičoka 5 žlica krušnih mrvica 1 režanj češnjaka maslinovo ulje 750 grama svježeg graška u mahuni 5 komada svježeg boba u mahuni Priprema Očistite grašak i bob, stavite u plitku posudu na malo ulja, posolite. Artičokama odrežite stapku i gornju četvrtinu cvijeta (vrh cvijeta). Napravite smjesu od krušnih mrvica, usitnjenog češnjaka i maslinovog ulja. Cvijet...

Održavanje težine / Pitanja

Što nakon yo-yo efekta

    Kako ponovo ubrzati metabolizam i izgubiti kilograme nakon već jednog drastičnog gubitka kilograma i yo-yo efekta? – Katarina Odgovor Trebate naći niskokaloričnu prehranu koja vam paše, i koju ćete moći primjenjivati (s manjim promjenama) i nakon što smršavite, odnosno koja vam odgovara na duže vrijeme. Ako nije tako, onda se ponovo vraćate onome što ste jeli ranije te...

Važni pojmovi

Yo-yo efekt

    Yo-yo efekt je termin koji je osmislio Kelly Brownell s američkog sveučilišta Yale kako bi opisao cikličko smanjenje i dobivanje na težini usporedivši ga s putanjom popularne yo-yo igračke. Osoba koja želi izgubiti na težini je na početku uspješna, ali kod održavanja postignute težine nastaju problemi nakon čega započinje dobivanje na težini. Razlozi zašto nastaje yo-yo učinak su...